Domaine Pelle
Menetou-Salon Blanc Le Blanchais 2023
| Denominación | AOC Menetou-salon |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Loira (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | Sobre lías finas, en tinas de madera, barricas (principalmente) y depósitos de acero inoxidable. |
- Identidad: Vino blanco ecológico tranquilo Menetou-Salon DOC 2021, 100% Sauvignon Blanc, 13% vol
- Aromas: Notas de fruta amarilla madura y matices de fruta exótica, aroma intenso y envolvente
- Sabor: Sabor elegante, ligero y fresco, con un equilibrio definido y un final mineral
- Vinificación: Prensado directo, fermentación en madera y acero, crianza sobre lías finas
- Servicio y maridajes: Temperatura 12–14 °C, adecuado para pescado, mariscos y quesos sabrosos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Menetou-Salon Blanc Le Blanchais de Domaine Pellé es un vino blanco ecológico tranquilo que interpreta fielmente el terruño del Valle del Loira. Elaborado a partir de uvas Sauvignon Blanc, se presenta en la copa con un brillante color amarillo dorado. En nariz ofrece una intensidad notable, caracterizada por evidentes aromas de fruta de pulpa amarilla madura y delicados matices de fruta exótica. En boca resulta elegante, ligero y fresco, garantizando un trago limpio y perfectamente equilibrado. Esta armonía natural lo convierte en un compañero ideal para realzar los sabores de pescados y mariscos, combinando magníficamente también con quesos de perfil salino.
¿De dónde procede?
El vino nace en el municipio de Morogues, dentro de la prestigiosa denominación Menetou-Salon, a partir de viñedos orientados al noreste cultivados según los rigurosos principios de la agricultura ecológica. Las vides hunden sus raíces en suelos de marga kimmeridgiana, enriquecidos en superficie por arcilla, caliza y sílex. Esta peculiar composición geológica confiere al trago una marcada impronta mineral y gran precisión gustativa. La interacción entre el Sauvignon Blanc y el microclima local crea una expresión territorial auténtica, dotada de un potencial de envejecimiento capaz de rozar la década.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con el prensado directo de las uvas, un paso esencial para preservar la integridad y la limpieza aromática del mosto. La fermentación se realiza mediante una calibrada alternancia de tinas de madera, barricas y depósitos de acero inoxidable. A continuación, se lleva a cabo una prolongada crianza sobre lías finas, realizada principalmente en barricas y acero, que aporta mayor cuerpo y redondez a la estructura final. Este minucioso trabajo realza la vivacidad natural de la variedad sin alterar su elegancia. Para apreciar plenamente sus matices, se recomienda el servicio entre 12 y 14 °C.
Historia y curiosidades
El Menetou-Salon Blanc Le Blanchais del Domaine Pellé es un refinado Sauvignon Blanc monovarietal del Valle del Loira. Este blanco ecológico hunde sus raíces en suelos compuestos por marga kimmeridgiana, arcilla, caliza y sílex. Tras un cuidadoso prensado directo y una crianza sobre lías finas, el vino desarrolla un notable potencial de envejecimiento, capaz de evolucionar hasta diez años. El trago, elegante, fresco y equilibrado, expresa fielmente la magnífica vocación del terruño de Morogues y el compromiso de la bodega con la sostenibilidad.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Domaine Pelle Menetou Salon Blanc Les Blanchais 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Menetou-salon AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Francia |
| Región | Loira |
| Proveedor | Domaine Pelle |
| Historia | y curiosidadesEl Menetou-Salon Blanc Le Blanchais del Domaine Pellé es un refinado Sauvignon Blanc monovarietal del Valle del Loira. Este blanco ecológico hunde sus raíces en suelos compuestos por marga kimmeridgiana, arcilla, caliza y sílex. Tras un cuidadoso prensado directo y una crianza sobre lías finas, el vino desarrolla un notable potencial de envejecimiento, capaz de evolucionar hasta diez años. El trago, elegante, fresco y equilibrado, expresa fielmente la magnífica vocación del terruño de Morogues y el compromiso de la bodega con la sostenibilidad. |
| Origen | Morogues, Valle del Loira, Francia |
| Composición del suelo | Marmo kimmeridico, argilla e calcare in superficie, con alcune pietre focaie |
| Plantas por hectárea | 6500 |
| Técnica de elaboración | Prensado directo de las uvas; fermentación en tinas de madera, barricas y depósitos de acero inoxidable; crianza sobre lías finas |
| Vinificación | Prensado directo de las uvas a su llegada a la bodega; fermentación en tinas de madera, barricas y depósitos de acero inoxidable |
| Crianza | Sobre lías finas, en tinas de madera, barricas (principalmente) y depósitos de acero inoxidable. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |