Moulin à Vent Les Vignes du Tremblay 2022

Descripción

Tinto tranquilo de Beaujolais, Francia, 13,5 % de alcohol por volumen, elaborado por Paul Janin & Fils. 100 % Gamay, botella de 0,75 l, cosecha 2022. Un Moulin à Vent que encarna la esencia del terroir, con uvas cosechadas a mano y vinificadas cuidadosamente para preservar la frescura y la elegancia del Gamay. Criado en cubas durante 10 meses sobre lías finas, incluyendo microoxigenación. Un vino que expresa la pasión y la dedicación de una bodega siempre comprometida con la promoción de su terroir.

Detalles

Sabor

Refinado y sofisticado.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Paul Janin & Fils

De esta bodega

Ha sido durante mucho tiempo una fuente de inspiración. Como mi abuelo, siempre he querido conocer y comprender para progresar mejor. A principios de los años 90, empecé a seguir cursos de formación en agronomía, en particular el estudio del suelo y la biodinámica. Para mí, estos estudios fueron como puertas que se abrían a la viticultura y la vinificación. Me di cuenta de que, en mi profesión, cada detalle cuenta y para cada uno se trata de dominar el oficio específico. Aunque mi campo no siga un enfoque totalmente agrobiológico, preservando el delicado equilibrio que existe entre la vid, el suelo y el medio ambiente, mi motivación se libera cada día. Leer más

Beaujolais

Ficha Técnica

Nombre	Domaine Paul Janin & Fils Moulin a Vent Les Vignes du Tremblay 2022
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Moulin à vent AOC
Añada	2022
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	100% Gamay
País	Francia
Región	Beaujolais
Proveedor	Paul Janin & Fils
Origen	Romanèche-Thorins - Chénas
Composición del suelo	Granito muy erosionado, estribaciones y antiguos depósitos aluviales.
Rendimiento por hectárea	39 hl
Cosecha	5 de septiembre, recogida totalmente a mano, transportada en pequeñas cajas de 35 kg.
Vinificación	Todas las uvas se seleccionaron en la bodega en mesas de selección. El estrujado se realizó tras un periodo de 12 5 días.
Crianza	Esta fase se llevó a cabo en cubas durante un periodo de 10 meses sobre lías finas, incluyendo el uso de microoxigenación.
Alérgenos	Contiene sulfitos