Domaine Laroche
Chablis 1er Cru Les Montmains 2023
| Denominación | Chablis AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | En barricas de roble. |
| Añada | 2023 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Chablis 1er Cru Les Montmains 2023 |
| Color | Amarillo pajizo intenso con reflejos dorados. |
| Perfume | En nariz es afrutado y floral, intensamente fresco, envolvente y con una buena nota mineral. |
| Sabor | En boca es elegante y armonioso, pleno, con estructura, profundidad, mineralidad y persistencia. |
| Maridajes | Ideal para acompañar platos de marisco y pescado. |
| Región | Borgoña |
| País | Francia |
Premios
-
2023
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Entre otras cosas, la Obediencerie alberga en sus bodegas una cripta que, de 877 a 887, albergó las reliquias de San Martín, santo que más tarde se convirtió en patrón de Chablis. Desde 1850, la familia Laroche ha producido ininterrumpidamente vinos de gran calidad; pero el punto de inflexión que marcó una época llegó con la sexta generación en la figura de Michel Laroche en 1967. Baste decir que Michel aumentó las hectáreas de la finca de 6 a 130, con una gran parte situada en la colina de los grand crus y premier crus de Chablis. La filosofía de producción ha seguido siendo la de buscar siempre la excelencia tanto en el viñedo como en la bodega, y no es casualidad que el Domaine Laroche fuera el primero de Borgoña en obtener la marca de certificación ISO 9002.
La región de Chablis es la más septentrional de los viñedos de Borgoña, mucho más cerca de Champaña que de la Cote d'Or. Los inviernos son más rigurosos, las primaveras más duras y tardías, con heladas que pueden afectar a la vendimia hasta mayo. Es típica la presencia de la sirena antiaérea, lista para sonar a cualquier hora para avisar a los viticultores de las temperaturas bajo cero y permitirles así encender las estufas especiales colocadas en los viñedos o accionar los pulverizadores de agua que crean una película de hielo sobre las uvas, aislándolas del frío circundante. En cambio, los veranos son secos y cálidos, lo que permite una buena maduración de las uvas. La combinación única de suelo, clima y Chardonnay genera la tipicidad de los vinos de Chablis. Leer más
| Nombre | Domaine Laroche Chablis 1er Cru Les Montmains 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Chablis AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Domaine Laroche |
| Origen | Chablis (Francia) |
| Vinificación | Fermentado en barricas de roble. |
| Crianza | En barricas de roble. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |