Domaine Fourrey
Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2025
| Denominación | AOC Chablis Premier Cru |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
- Tipo y uva: Blanco tranquilo seco de Chardonnay en pureza, de carácter tenso y elegante
- Perfil olfativo: Flores blancas, corteza de limón, melocotón y membrillo sobre una base mineral
- Sabor y final: Boca densa y precisa, acidez vivaz; final largo, sápido y nítido
- Suelo y procedencia: Côte de Léchet en Chablis, sobre suelos kimmeridgianos ricos en fósiles
- Servicio y maridaje: 10-12 °C con ostras, mariscos, rodaballo al horno y quesos de cabra
Descripción
Qué tipo de vino es
El Domaine Fourrey Chablis Premier Cru Côte de Léchet es un vino blanco tranquilo que encarna la elegancia del Chardonnay. A la vista presenta un color amarillo pajizo tenue con delicados reflejos verdosos, mientras que en nariz revela un buqué profundo, caracterizado por notas de flores blancas, corteza de limón, melocotón y membrillo. El trago es denso y preciso, sostenido por una acidez crujiente bien integrada en una trama cremosa, donde los toques de manzana verde y pomelo dejan paso a matices de piña y lichi, conduciendo hacia un final largo y sápido. Es perfecto para maridar con ostras, platos a base de mariscos, rodaballo al horno y quesos de cabra.
De dónde proviene
Este blanco nace en Borgoña, en el corazón de Chablis, en los viñedos de la Côte de Léchet. La identidad del territorio está moldeada por los célebres suelos kimmeridgienses, compuestos por caliza y conchas marinas fosilizadas. Esta geología particular otorga al vino una marcada mineralidad salina, que evoca matices de piedra de sílex y polvo de caliza. Gracias a las peculiaridades de este Premier Cru, la estructura se revela tensa y luminosa, dotada de un excelente potencial de envejecimiento que permite al vino evolucionar con elegancia en bodega durante aproximadamente una década.
Cómo se produce
La vinificación sigue un enfoque artesanal a cargo de Domaine Fourrey. Las uvas se recolectan de viñas viejas, capaces de extraer del suelo una extraordinaria concentración aromática. El proceso de elaboración tiene como objetivo preservar la frescura y la pureza varietal. El resultado es una interpretación auténtica del Chablis, capaz de equilibrar una vibrante austeridad con una fruta generosa, reflejando fielmente el prestigio de su propio terroir.
Historia y curiosidades
Nacido de las viñas viejas del Domaine Fourrey, orgulloso viticultor independiente, este Chablis Premier Cru encarna la esencia de la Côte de Léchet. La elegancia que desprende en la copa proviene del suelo kimmeridgiano, un preciado terroir de caliza y conchas fósiles que regala una vibrante mineralidad salina. Elaborado con maestría artesanal para fundir la frescura de los cítricos con una agradable textura cremosa, este Chardonnay presume de un excelente potencial de guarda, celebrando la noble alma marina de Borgoña.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Hectáreas: 25
| Nombre | Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Chablis AOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Domaine Fourrey |
| Historia | y curiosidadesNacido de las viñas viejas del Domaine Fourrey, orgulloso viticultor independiente, este Chablis Premier Cru encarna la esencia de la Côte de Léchet. La elegancia que desprende en la copa proviene del suelo kimmeridgiano, un preciado terroir de caliza y conchas fósiles que regala una vibrante mineralidad salina. Elaborado con maestría artesanal para fundir la frescura de los cítricos con una agradable textura cremosa, este Chardonnay presume de un excelente potencial de guarda, celebrando la noble alma marina de Borgoña. |
| Origen | Viñedo Côte de Léchet, Chablis (Borgoña), Francia |
| Composición del suelo | Kimmeridgiense (caliza mezclada con conchas marinas fosilizadas) |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |