Domaine du Moulin de Dusenbach
Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2020
| Denominación | AOC Alsace Grand Cru |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Alsacia (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| Crianza | sobre lías finas |
- Origen y uva: Gewurztraminer en pureza de viñedos Grand Cru Kaefferkopf en Alsacia
- Vinificación: vendimia manual, prensado suave, fermentación a baja temperatura
- Crianza: prolongada estancia sobre lías finas para mayor estructura y complejidad aromática
- Cata: color dorado brillante; notas de fruta exótica; sabor armonioso y equilibrado
- Maridajes: 12-14 °C, con platos especiados, cocina asiática, quesos azules y postres
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf firmado por Domaine du Moulin de Dusenbach es un vino blanco tranquilo y aromático que realza las características varietales de la uva Gewürztraminer. En la copa brilla con un color amarillo de vivos reflejos dorados. En nariz envuelve con un bouquet de frutas exóticas, mientras que en boca el trago se muestra pleno, armonioso y perfectamente equilibrado. Su marcada impronta aromática lo convierte en un compañero ideal para platos de cocina asiática y comidas especiadas, quesos azules o curados y postres a base de fruta.
¿De dónde procede?
Esta etiqueta nace en los viñedos alsacianos situados dentro de la prestigiosa zona Alsace Grand Cru, con especial referencia al renombrado terruño de Kaefferkopf. La producción está a cargo de Domaine du Moulin de Dusenbach, una bodega independiente gestionada hoy por la familia Schwebel. Con una extensión de cuarenta hectáreas, el proyecto vitivinícola apuesta por poner en valor la complejidad del terruño, devolviendo en la copa una interpretación nítida y fiel del territorio de origen.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con la recolección manual de las uvas, seguida de un prensado neumático suave de los racimos enteros para garantizar una extracción del mosto respetuosa con la materia prima. La fermentación a baja temperatura se realiza en depósitos de acero inoxidable termorregulados, protegiendo así la fragancia de los aromas varietales. Finalmente, la crianza sobre lías finas aporta cuerpo y profundidad a la estructura del vino. El resultado es un blanco de perfil técnico impecable, capaz de unir una gran limpieza aromática con un trago aterciopelado y envolvente.
Historia y curiosidades
El Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2020 del Domaine du Moulin de Dusenbach encarna la elegancia de Alsacia. Fundada en los años setenta y actualmente dirigida por la familia Schwebel, la bodega opera como viticultor independiente. En 2018, la unión con una finca vecina dio lugar a un proyecto de cuarenta hectáreas, revalorizando aún más este histórico cru. La rigurosa vendimia manual y la crianza sobre lías finas otorgan a este vino blanco un intenso bouquet de fruta exótica, ofreciendo un trago armonioso, pleno y perfectamente equilibrado.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Hectáreas: 26
A principios de 2018, el Domaine decidió asociarse con una bodega vecina: el Domaine Viticole de la Ville de Colmar. A partir de ahora, este nuevo proyecto reunirá en una sola finca 40 hectáreas de viñedos que ofrecen una diversidad de terruños, riquezas geológicas y exposiciones excepcionales. Leer más
| Nombre | Domaine du Moulin de Dusenbach Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo aromático |
| Denominación | Alsace AOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| País | Francia |
| Región | Alsacia |
| Proveedor | Domaine du Moulin de Dusenbach |
| Historia | y curiosidadesEl Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2020 del Domaine du Moulin de Dusenbach encarna la elegancia de Alsacia. Fundada en los años setenta y actualmente dirigida por la familia Schwebel, la bodega opera como viticultor independiente. En 2018, la unión con una finca vecina dio lugar a un proyecto de cuarenta hectáreas, revalorizando aún más este histórico cru. La rigurosa vendimia manual y la crianza sobre lías finas otorgan a este vino blanco un intenso bouquet de fruta exótica, ofreciendo un trago armonioso, pleno y perfectamente equilibrado. |
| Origen | Alsacia, Francia |
| Temperatura de fermentación | Baja temperatura |
| Técnica de elaboración | Uva recogida a mano; prensado neumático de racimos enteros; fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura; crianza sobre lías finas |
| Vinificación | Uva recolectada a mano, prensado neumático de racimos enteros, fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, crianza sobre lías finas. |
| Crianza | sobre lías finas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |