Domaine Denis Race
Chablis 1er Cru Montmains Vielles Vignes 2023
| Denominación | AOC Chablis Premier Cru |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Afinado antes del embotellado |
- Denominación: Chablis Premier Cru Montmains 2023, Borgoña, Francia
- Variedad y viñedos: Chardonnay en pureza de viñas maduras para mayor complejidad
- Terroir: Suelos margosos y calcáreos ricos en fósiles que aportan mineralidad
- Vinificación: Vendimia mecánica, fermentación y crianza en acero inoxidable
- Servicio y maridaje: 10–12 °C; ideal con mariscos, platos vegetarianos y quesos de cabra
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Expresión auténtica de Borgoña, este blanco de Domaine Denis Race interpreta con elegancia el carácter del Chablis Premier Cru. Elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay, se presenta con un color amarillo pajizo brillante. El bouquet aromático ofrece refinados matices de fruta de pulpa blanca, cítricos y miel. En boca revela una frescura estructurada y un final salino, resultando ideal para acompañar mariscos, platos vegetarianos y quesos de cabra.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la reconocida subzona de Montmains, donde las vías hunden sus raíces en un terruño de gran prestigio. Los suelos margosos y calcáreos, caracterizados por ricos depósitos fósiles, otorgan al trago su inconfundible impronta mineral. Domaine Denis Race gestiona la finca siguiendo rigurosas prácticas ecológicas y sostenibles para proteger el ecosistema y garantizar una alta calidad expresiva.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con una vendimia mecánica cuidadosa, pensada para preservar los aromas primarios de la uva. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La crianza continúa en acero, garantizando la máxima precisión aromática y manteniendo intacta la tensión en boca. Para servir frío, este vino posee un excelente potencial de envejecimiento para evolucionar armoniosamente con el tiempo.
Historia y curiosidades
El Domaine Denis Race firma con maestría este Chablis Premier Cru Montmains 2023, auténtico emblema de la tradición borgoñona. Nacido de viñas viejas arraigadas en un peculiar suelo margoso y calcáreo rico en depósitos fósiles, este Chardonnay refleja fielmente la identidad de su cru. La bodega gestiona dieciocho hectáreas con exposiciones ideales y sigue desde 2019 prácticas sostenibles certificadas Haute Valeur Environnementale. Una dedicación total a la sostenibilidad medioambiental que realza la autenticidad y la excelencia de una producción orientada a la calidad absoluta.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Hectáreas: 18
| Nombre | Domaine Denis Race Chablis 1er Cru Montmains Vieilles Vignes 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Chablis AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Domaine Denis Race |
| Historia | y curiosidadesEl Domaine Denis Race firma con maestría este Chablis Premier Cru Montmains 2023, auténtico emblema de la tradición borgoñona. Nacido de viñas viejas arraigadas en un peculiar suelo margoso y calcáreo rico en depósitos fósiles, este Chardonnay refleja fielmente la identidad de su cru. La bodega gestiona dieciocho hectáreas con exposiciones ideales y sigue desde 2019 prácticas sostenibles certificadas Haute Valeur Environnementale. Una dedicación total a la sostenibilidad medioambiental que realza la autenticidad y la excelencia de una producción orientada a la calidad absoluta. |
| Origen | Chablis, Francia |
| Composición del suelo | Suelo margoso y calcáreo, rico en depósitos fósiles |
| Técnica de elaboración | Vendimia mecánica; fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada; afinamiento antes del embotellado |
| Vinificación | Vendimia mecánica; fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada; afinamiento antes del embotellado |
| Crianza | Afinado antes del embotellado |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |