Descripción
Raviole sorprende por su fruta fina y erguida, que permite a este Barolo regalar emociones desde los primeros años. Cómplice de la frescura de Raviole es el suelo de su viñedo: en esta hectárea a 300 metros de altitud orientada al suroeste, los suelos aluviales acentúan la vivacidad y el carácter afrutado de la vid, mientras que los buenos porcentajes de caliza y arcilla presentes se traducen en finura, perfume intenso y una estructura delicada pero bien definida en la copa.
Premios
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1890
| Nombre | Damilano Barolo Raviole 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Damilano |
| Origen | Municipio de Grinzane Cavour (subzona de Raviole) |
| Composición del suelo | Caliza con 20% de arena, 52% de limo y 28% de arcilla. |
| Fermentación | 20 días. |
| Vinificación | Fermentación a temperatura controlada durante 20 días. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |

