Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2000
- Enólogo: Mario Ronco,Giuseppe Clemente
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 520
| Nombre | Cusumano Grillo Shamaris Monte Pietroso 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Sicilia DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Grillo |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Cusumano |
| Origen | Partinico - (TP) |
| Clima | Altitud: 400 m. a.s.l. Exposición: Norte. |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Rendimiento por hectárea | 75 q. |
| Cosecha | Recolección manual en cajas en la primera quincena de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 18-20 °C |
| Vinificación | Maceración en frío de los hollejos durante 5 horas a 14 °C, prensado neumático, saturación de nitrógeno, decantación en frío, fermentación a 18-20 °C. |
| Crianza | Maduración en acero inoxidable sobre lías finas durante 4 meses seguida de afinamiento en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |

