Corte Giara - Allegrini
Valpolicella 2025
| Denominación | DOC Valpolicella |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | Corvina, Rondinella |
| Crianza | Afinamiento en acero inoxidable durante unos 3 meses, seguido de reposo en botella. |
- Tipo y añada: Tinto Valpolicella DOC 2025, fresco y listo para beber
- Variedades de uva y origen: Uvas Corvina de la zona de Verona y Rondinella procedentes de Fumane, Véneto
- Aroma y color: Rubí brillante, notas de cereza negra, violeta, pimienta negra y hierbas
- Gusto en boca: Sabor seco y sápido, acidez vivaz bien equilibrada, taninos delicados
- Vinificación y maridaje: Crianza en acero durante 3 meses; ideal para embutidos, carne y pizza
Descripción
Qué tipo de vino es
El Valpolicella de Corte Giara - Allegrini es un vino tinto tranquilo, fresco y fácil de beber, una expresión auténtica del territorio veronés. Elaborado a partir de una mezcla de Corvina Veronese y Rondinella, se presenta con un vivo color rubí. Este Valpolicella con denominación de origen controlada destaca por un perfil olfativo típico, caracterizado por nítidas notas de guinda, violeta y frambuesa, enriquecidas con matices de hierbas medicinales. Al palato ofrece un trago seco, con una veta ácida natural exuberante que se integra perfectamente con la fruta. Los taninos suaves y presentes acompañan una estructura ágil y armoniosa, ofreciendo un trago agradable y equilibrado. La vinificación exclusivamente en acero preserva al máximo la frescura y la fragancia original de la fruta.
De dónde proviene
Las uvas destinadas a este Valpolicella proceden de la zona de colinas al noreste de Verona, concretamente del municipio de Fumane, en el corazón de la Valpolicella. Los viñedos, situados en la subzona de las collines orientales de la Valpolicella, gozan de una exposición sureste. El clima suave y ventilado, influenciado positivamente por la cercanía del Lago de Garda, crea condiciones ideales para la viticultura. Los suelos, caracterizados por una composición de arcilla y caliza, confieren al vino su típica frescura y complejidad aromática. Las vides se cultivan utilizando los sistemas tradicionales de espaldera y pérgola, garantizando una maduración óptima de los racimos en este territorio de elección.
Cómo se produce
La producción comienza con una vendemmia manual realizada en la primera quincena de septiembre, seguida de un meticuloso despalillado y un prensado suave de los racimos. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura conrolada (26–30 °C) durante unos 8–10 días, fase acompañada de remontados regulares para favorecer la extracción del color y los aromas. En diciembre, el vino realiza la fermentación maloláctica. El envejecimiento continúa exclusivamente en acero inoxidable durante unos tres meses, una elección técnica orientada a mantener intacta la frescura y la expresión frutada de la mezcla. Por último, el vino completa su recorrido con un periodo de reposo en botella antes de ser comercializado.
Historia y curiosidades
Nacido en 1989 de la intuición de la reconocida familia Allegrini, el proyecto Corte Giara tiene como objetivo ofrecer un Valpolicella DOC elegante, accesible y de encanto contemporáneo. El nombre en sí se inspira profundamente en la histórica corte rural situada en Fumane, que representa el corazón y el alma de las tradiciones vitivinícolas de la zona. Al reunir sabiamente una red de viticultores altamente cualificados y cuidadosamente seleccionados, esta iniciativa celebra el territorio de Verona en cada botella. Los reconocimientos de la crítica atestiguan la excepcional calidad cotidiana del vino.
Nota de cata
Perfume
Color
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
El extraordinario patrimonio vitícola y enológico de la región del Véneto ha inspirado una línea que ofrece una amplia gama de vinos que, partiendo de la zona de Valpolicella, donde la familia ha establecido su experiencia enológica, se expande a otras prestigiosas denominaciones de la región, desde Valpolicella a Soave, Prosecco y Bardolino. El estilo de Corte Giara se distingue por su elegancia y contemporaneidad: los vinos son equilibrados, capaces de atraer a un público nuevo, transversal y orientado a la calidad. Leer más
| Nombre | Corte Giara Valpolicella 2025 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Valpolicella DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Corvina, Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Corte Giara - Allegrini |
| Historia | y curiosidades Nacido en 1989 de la intuición de la reconocida familia Allegrini, el proyecto Corte Giara tiene como objetivo ofrecer un Valpolicella DOC elegante, accesible y de encanto contemporáneo. El nombre en sí se inspira profundamente en la histórica corte rural situada en Fumane, que representa el corazón y el alma de las tradiciones vitivinícolas de la zona. Al reunir sabiamente una red de viticultores altamente cualificados y cuidadosamente seleccionados, esta iniciativa celebra el territorio de Verona en cada botella. Los reconocimientos de la crítica atestiguan la excepcional calidad cotidiana del vino. |
| Origen | Fumane (Verona), Valpolicella |
| Clima | suave y ventilado, influenciado por la proximidad del lago de Garda. |
| Composición del suelo | Arcilla y caliza |
| Sistema de cultivo | Espaldera y pérgola |
| Cosecha | Primera mitad de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 26-30 °C |
| Fermentación | 8–10 días |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; despalillado y estrujado suave; fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con remontados; fermentación maloláctica; crianza en acero inoxidable y reposo en botella. |
| Vinificación | Vendimia manual en septiembre; despalillado y prensado suave; fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada (26–30 °C) durante 8–10 días con remontados; fermentación maloláctica en diciembre; crianza en acero durante unos 3 meses y posterior reposo en botella. |
| Crianza | Afinamiento en acero inoxidable durante unos 3 meses, seguido de reposo en botella. |
| Acidez total | 5.4 gr/L |
| PH | 3.38 |
| Azúcar residual | 2.8 gr/L |
| Extracto seco | 32.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |