Corte Giara - Allegrini
Valpolicella 2023
| Denominación | DOC Valpolicella |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 75% Corvina, 25% Rondinella |
| Crianza | Permanencia durante aproximadamente 3 meses en acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de 2 meses de afinamiento en botella. |
- Denominación y añada: Valpolicella DOC 2023, vino tinto tranquilo del Véneto
- Variedades: 75% Corvina Veronese y 25% Rondinella, carácter fresco y apto para el consumo diario
- Aromas: notas de cereza y pimienta negra con ligeros matices de hierbas aromáticas y violeta
- Sabor: seco, equilibrado y sabroso, con acidez viva y taninos delicados
- Elaboración y servicio: acero a 26–30 °C; servir a 14–18 °C, decantar 1 hora
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Valpolicella firmado por Corte Giara es un vino tinto tranquilo que destaca por su agradable carácter. Elaborado a partir de una mezcla de Corvina Veronese y Rondinella, se presenta con un color rubí brillante. El perfil aromático está definido por claras notas de cereza y pimienta negra, enriquecidas con matices de hierbas aromáticas. En boca se muestra seco y fácil de beber, caracterizado por una agradable salinidad y taninos suaves. La natural acidez está perfectamente integrada en la fruta, ofreciendo un trago de estructura ágil y armoniosa.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en la zona de colinas al noreste de Verona, concretamente en Fumane, en el corazón de Valpolicella. Los viñedos crecen a una altitud comprendida entre los 180 y los 250 metros, con una exposición sureste que garantiza un clima suave y ventilado, positivamente influenciado por la cercanía del Lago de Garda. Los suelos arcillosos y calcáreos ofrecen el entorno ideal para las vides, cultivadas en espaldera y pérgola. Estas condiciones edafoclimáticas realzan la frescura varietal y favorecen el desarrollo de perfiles aromáticos nítidos.
¿Cómo se produce?
La vendimia manual se realiza en el mes de septiembre y prevé una meticulosa selección de los racimos. Tras el despalillado, las uvas se someten a un prensado suave antes de iniciar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, fase acompañada de remontados regulares para una óptima extracción del color. Posteriormente tiene lugar la fermentación maloláctica. La crianza continúa en acero durante unos tres meses, preservando la fragancia original de la fruta, y concluye con un preciso reposo en botella que estabiliza su perfil aromático.
Historia y curiosidades
Nacida en 1989 de la visión de la familia Allegrini, Corte Giara se inspira en la corte rural de Fumane para ofrecer un Valpolicella DOC accesible. Esta realidad une a viticultores seleccionados para proponer un vino de atractivo elegante y contemporáneo, poniendo en valor plenamente el territorio veronés. Cada botella encierra el esfuerzo de una rigurosa vendimia manual realizada en septiembre y de una vinificación cuidadosa. Varias veces premiado por la crítica, este tinto ofrece una experiencia de cata satisfactoria y de excepcional calidad cotidiana.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
El extraordinario patrimonio vitícola y enológico de la región del Véneto ha inspirado una línea que ofrece una amplia gama de vinos que, partiendo de la zona de Valpolicella, donde la familia ha establecido su experiencia enológica, se expande a otras prestigiosas denominaciones de la región, desde Valpolicella a Soave, Prosecco y Bardolino. El estilo de Corte Giara se distingue por su elegancia y contemporaneidad: los vinos son equilibrados, capaces de atraer a un público nuevo, transversal y orientado a la calidad. Leer más
| Nombre | Corte Giara Valpolicella 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Valpolicella DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 75% Corvina, 25% Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Corte Giara - Allegrini |
| Historia | y curiosidadesNacida en 1989 de la visión de la familia Allegrini, Corte Giara se inspira en la corte rural de Fumane para ofrecer un Valpolicella DOC accesible. Esta realidad une a viticultores seleccionados para proponer un vino de atractivo elegante y contemporáneo, poniendo en valor plenamente el territorio veronés. Cada botella encierra el esfuerzo de una rigurosa vendimia manual realizada en septiembre y de una vinificación cuidadosa. Varias veces premiado por la crítica, este tinto ofrece una experiencia de cata satisfactoria y de excepcional calidad cotidiana. |
| Origen | Fumane di Valpolicella (Verona) |
| Clima | suave y ventilado influenciado por el cercano Lago de Garda |
| Composición del suelo | Argiloso y calcáreo |
| Sistema de cultivo | Espaldera (cordón) y pérgola de celosía |
| Plantas por hectárea | Aproximadamente 3.000 cepas por hectárea |
| Cosecha | Primera quincena de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 26–30 °C |
| Fermentación | 8 0 días |
| Técnica de elaboración | Prensado suave de la uva despalillada; fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (26–30 °C) con remontados regulares; fermentación maloláctica; crianza en acero inoxidable y en botella. |
| Vinificación | Prensado suave de la uva despalillada; fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (26–30 °C) durante 8–10 días con remontados regulares; fermentación maloláctica en diciembre. |
| Crianza | Permanencia durante aproximadamente 3 meses en acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de 2 meses de afinamiento en botella. |
| Acidez total | 5.4 gr/L |
| PH | 3.38 |
| Azúcar residual | 2.8 gr/L |
| Extracto seco | 32.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |