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Colterenzio

Colterenzio Sauvignon Prail 2024

Blanco tranquilo

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Denominación Alto Adige DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Trentino-Alto Adigio (Italia)
Variedades de uva 100% Sauvignon
Crianza Tras 6 meses de maduración por separado sobre lías finas, los vinos se mezclan cuidadosamente y se embotellan.
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Descripción

En las laderas de piedra caliza, el Sauvignon Prail desarrolla una elegancia inconfundible y una plenitud satisfactoria, desprendiendo aromas de flor de saúco, espino blanco y frutas blancas.

Detalles

Profumo

Perfume

Intensas notas afrutadas de saúco, flores de acacia y salvia.

Colore

Color

Amarillo brillante con reflejos verdosos.

Gusto

Sabor

Sumamente fresco ycon un discreto retrogusto mineral.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Maridajes

Especialmente indicado con platos de espárragos y un acompañamiento ideal para pescados preparados con hierbas aromáticas. Excelente como aperitivo.

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco
Vegetariano

Productor
Colterenzio
De esta bodega
  • Año de inicio: 1960
  • Enólogo: Martin Lemayr
  • Botellas producidas: 1.900.000
  • Hectáreas: 300
En 1960, 26 viticultores de Colterenzio fundaron su propia cooperativa cerca de Eppan, independizándose así de los comerciantes de vino que entonces fijaban los precios. Este puñado de rebeldes dio a la recién fundada cooperativa el nombre de su tierra: la pequeña aldea de Schreckbichl (en italiano, Colterenzio), desempeñando además un papel pionero en la búsqueda constante de un camino de calidad. Luis Raifer, dio el pistoletazo de salida y se incorporó a la cooperativa como director en 1979. Traía consigo un equipaje cargado de ambición, también tras su viaje de estudios a California. Eran los años 80 y Tirol del Sur era sobre todo tierra de tintos de calidad mediocre; Raifer, él mismo viticultor, reconoció el potencial de esta tierra para sus excelentes vinos y, aprovechando el terruño favorable, el tamaño adecuado de la superficie de viñedo y la pericia de los viticultores locales, dio el paso adelante. Primero, en su finca "Lafòa", una ladera bañada por el sol, sustituyó las vides de Schiava por vides de Cabernet Sauvignon y, más tarde, por Sauvignon Blanc. Introdujo un estándar de calidad sin precedentes, es decir, una menor cantidad de cosecha, pero con uvas de gran calidad, para obtener vinos de excelencia. Así, a partir de sus viñedos "piloto" con Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc, empezó a tomar forma una nueva dimensión de la calidad. Esta mentalidad se transmitió a todo el mundo, experimentando la creación de grupos de calidad con nuevas variedades. A día de hoy, los miembros y empleados de la bodega persiguen sistemáticamente este modelo, tanto en el viñedo como en la producción de todos los vinos. 300 viticultores son ahora el corazón de este proyecto: los miembros de la Cantina Colterenzio, que trabajan con sus familias durante todo el año en los viñedos para obtener uvas de gran calidad, otoño tras otoño.

Nuestro Chardonnay Altkirch 2022 ganó el premio a la mejor "calidad/precio" de Berebene, la guía Gambero Rosso, que recompensa a las etiquetas que están por debajo de los 20 euros en el lineal ¡y que merece la pena probar! Este premio honra nuestra trayectoria de calidad y demuestra que los vinos excelentes no tienen por qué ser caros Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Colterenzio

Nombre Colterenzio Sauvignon Prail 2024
Tipo Blanco tranquilo
Denominación Alto Adige DOC
Añada 2024
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Sauvignon
País Italia
Región Trentino-Alto Adigio
Proveedor Colterenzio
Origen Cornaiano (Bolzano)
Clima Altitud: 400-500 metros s.n.m.
Composición del suelo Suelos de morrena ricos en minerales.
Rendimiento por hectárea 5.500
Temperatura de fermentación 18 °C
Fermentación Casi 14 días.
Vinificación Fermentación controlada a 18 °C en acero durante unos 14 días. Sólo una parte del mosto fermenta en grandes cubas de madera, el resto permanece en acero.
Crianza Tras 6 meses de maduración por separado sobre lías finas, los vinos se mezclan cuidadosamente y se embotellan.
Acidez total 6.4 gr/L
Azúcar residual 3.1 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos