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Colterenzio Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige

Colterenzio

Pinot Bianco Berg Riserva 2022

Blanco ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible

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Denominación DOC Alto Adige Pinot Bianco Riserva
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Trentino-Alto Adigio (Italia)
Variedades de uva 100% Pinot Bianco
Crianza Tras la mezcla, el vino se embotella y se deja reposar unos meses antes de salir al mercado.
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Descripción

Blanco tranquilo Riserva de Trentino Alto Adige, 14 % ABV, elaborado por Colterenzio. 100 % Pinot Bianco, cosecha 2022. Un vino nacido de la pasión de 26 viticultores que fundaron la cooperativa en 1960, independizándose de los comerciantes de vino. Los viñedos se concentran en la zona de Eppan Berg, uno de los lugares históricamente reconocidos por su Pinot Bianco. Matices de fragante manzana y pera, y un bouquet elegante y complejo. De color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. En boca, expresa a la perfección su pronunciada acidez y ofrece un agradable final sabroso y mineral.

Nota de cata

Profumo

Perfume

Notas de manzana y pera perfumadas y un bouquet elegante y complejo.

Colore

Color

Amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.

Gusto

Sabor

En boca expresa su marcada acidez en su máxima expresión, y tiene un fino final sabroso y mineral. Gracias a la hábil utilización de la madera, el final es delicado y armonioso y muy persistente.

Servir a:

12 - 14 °C

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Productor
Colterenzio
De esta bodega
  • Año de inicio: 1960
  • Enólogo: Martin Lemayr
  • Botellas producidas: 1.900.000
  • Hectáreas: 300
En 1960, 26 viticultores de Colterenzio fundaron su propia cooperativa cerca de Eppan, independizándose así de los comerciantes de vino que entonces fijaban los precios. Este puñado de rebeldes dio a la recién fundada cooperativa el nombre de su tierra: la pequeña aldea de Schreckbichl (en italiano, Colterenzio), desempeñando también un papel pionero en la búsqueda constante de un camino de calidad. Luis Raifer, dio el pistoletazo de salida y se incorporó a la cooperativa como director en 1979. Traía consigo un equipaje cargado de ambición, también tras su viaje de estudios a California. Eran los años 80 y Tirol del Sur era sobre todo tierra de tintos de calidad mediocre; Raifer, él mismo viticultor, reconoció el potencial de esta tierra para sus excelentes vinos y, aprovechando el terruño favorable, el tamaño adecuado de la superficie de viñedo y la pericia de los viticultores locales, dio el paso adelante. Primero, en su finca "Lafòa", una ladera bañada por el sol, sustituyó las vides de Schiava por vides de Cabernet Sauvignon y, más tarde, por Sauvignon Blanc. Introdujo un estándar de calidad sin precedentes, es decir, una menor cantidad de cosecha, pero con uvas de gran calidad, para obtener vinos de excelencia. Así, a partir de sus viñedos "piloto" con Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc, empezó a tomar forma una nueva dimensión de la calidad. Esta mentalidad se transmitió a todo el mundo, experimentando la creación de grupos de calidad con nuevas variedades. Hasta el día de hoy, los miembros y empleados de la bodega persiguen sistemáticamente este modelo, tanto en el viñedo como en la producción de todos los vinos. En el corazón de este proyecto se encuentran ahora, 300 viticultores: los miembros de Cantina Colterenzio, que con sus familias trabajan todo el año en los viñedos para obtener uvas finas, otoño tras otoño. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Colterenzio

Perfecto para entremeses de marisco, crudités, primeros platos delicados y segundos platos de pescado, marisco y crustáceos; también adecuado para carnes blancas.

Entrantes
Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado blanco

Nombre Colterenzio Pinot Bianco Berg Riserva 2022
Tipo Blanco ecológico tranquilo
Denominación Alto Adige DOC
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 100% Pinot Bianco
País Italia
Región Trentino-Alto Adigio
Proveedor Colterenzio
Origen Los viñedos se concentran en la zona de Eppan Berg, uno de los lugares históricamente reconocidos para el Pinot Bianco, a los pies de la montaña Mendola (BZ)
Clima Altitud: 450-500 m.s.n.m.
Composición del suelo Los suelos son de formación morrénica, con estratificaciones calizas mezcladas con limo, arena y arcilla.
Sistema de cultivo Espaldera o Pérgola.
Rendimiento por hectárea 50 hl
Temperatura de fermentación 18 °C
Vinificación Fermentación a temperatura controlada de 18 °C en barricas de madera de distintas capacidades, seguida de una crianza sobre lías finas durante unos 10 meses, también en madera.
Crianza Tras la mezcla, el vino se embotella y se deja reposar unos meses antes de salir al mercado.
Acidez total 5.8 gr/L
Azúcar residual 2.5 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos

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