Colterenzio
Pinot Bianco Berg Riserva 2022
| Denominación | DOC Alto Adige Pinot Bianco Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| Crianza | sobre lías finas durante unos 10 meses, en parte en madera; tras el ensamblaje, se embotella y se deja reposar durante algunos meses antes de su comercialización. |
- Origen y estilo: Vino blanco tranquilo del Alto Adige DOC Reserva, cosecha 2022
- Uva y zona: Pinot Blanco en pureza procedente de Eppan Berg, viñedos a 450–500 metros
- Aromas y color: Color amarillo pajizo brillante, aromas de manzana, pera y notas florales
- Vinificación: Fermentación a 18°C en madera, crianza de 10 meses sobre lías finas, parcialmente en barrica
- Sabor y servicio: Acidez marcada, final salino y mineral; temperatura de servicio 12–14°C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Pinot Bianco Berg Riserva de Colterenzio es un refinado vino blanco tranquilo elaborado a partir de uvas Pinot Bianco. La copa muestra un tono amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, anticipando un bouquet complejo y fragante donde destacan notas de manzana, pera, matices florales y toques cítricos. En boca expresa una acidez marcada y un claro carácter salino y mineral, que se prolonga en un final de gran persistencia. Una prestigiosa expresión del Alto Adige Riserva, perfecta para acompañar mariscos crudos, sushi y delicadas carnes blancas.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la histórica microzona de Eppan Berg, situada a los pies de la Mendola. Los viñedos se encuentran a una altitud comprendida entre los 450 y los 500 metros, en un terruño privilegiado para esta variedad. Los suelos se caracterizan por una formación morrénica rica en depósitos calcáreos, limo y arcilla, una composición pedológica que otorga al vino una distintiva impronta salina. Colterenzio trabaja estas tierras con el objetivo de realzar sus peculiaridades territoriales con extrema coherencia y precisión.
¿Cómo se elabora?
La fermentación se realiza a temperatura controlada en barricas de madera. El vino pasa después por una crianza sobre lías finas durante diez meses, llevada a cabo parcialmente en madera para enriquecer la estructura sin sobrepasar la fragancia de la fruta. Posteriormente se crea el coupage, que reposa durante algunos meses antes de su comercialización. Este meticuloso proceso de elaboración otorga al vino una estructura equilibrada, capaz de conjugar frescura y un delicado aporte de la madera en un final armónico y persistente.
Historia y curiosidades
El Pinot Bianco Berg Riserva de Colterenzio celebra la herencia de 26 viticultores unidos desde 1960. Las uvas proceden de Eppan Berg, un terruño situado a 500 metros de altitud con suelos morrénicos. Gracias a la experta fermentación en madera y a una crianza de diez meses sobre lías finas, este Pinot Bianco Riserva expresa un bouquet complejo, con notas de manzana fresca y delicados matices florales. En boca revela un equilibrio perfecto entre una estructura elegante y una marcada acidez, finalizando con un final mineral persistente que enriquece cada sorbo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1960
- Enólogo: Martin Lemayr
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 300
| Nombre | Colterenzio Pinot Bianco Berg Riserva 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Colterenzio |
| Historia | y curiosidadesEl Pinot Bianco Berg Riserva de Colterenzio celebra la herencia de 26 viticultores unidos desde 1960. Las uvas proceden de Eppan Berg, un terruño situado a 500 metros de altitud con suelos morrénicos. Gracias a la experta fermentación en madera y a una crianza de diez meses sobre lías finas, este Pinot Bianco Riserva expresa un bouquet complejo, con notas de manzana fresca y delicados matices florales. En boca revela un equilibrio perfecto entre una estructura elegante y una marcada acidez, finalizando con un final mineral persistente que enriquece cada sorbo. |
| Origen | Zona de Eppan Berg (Appiano Monte), a los pies del monte Mendola (Bolzano) |
| Composición del suelo | Formación morrénica con estratificaciones calcáreas mezcladas con limo, arena y arcilla |
| Sistema de cultivo | Espaldera o pérgola |
| Rendimiento por hectárea | 50 hl/ha |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Técnica de elaboración | Fermentación a temperatura controlada (18 °C) en barricas de madera; maduración sobre lías finas durante unos 10 meses, en parte en madera; posterior ensamblaje, embotellado y reposo en botella |
| Vinificación | Fermentación a temperatura controlada (18 °C) en barricas de madera de distintas capacidades; maduración/crianza sobre lías finas durante unos 10 meses, en parte en madera; tras el ensamblaje, se embotella y se deja reposar durante algunos meses antes de su comercialización. |
| Crianza | sobre lías finas durante unos 10 meses, en parte en madera; tras el ensamblaje, se embotella y se deja reposar durante algunos meses antes de su comercialización. |
| Acidez total | 5.8 gr/L |
| Azúcar residual | 2.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |