Colterenzio
Gewurztraminer Perelise 2024
| Denominación | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| Crianza | Afinado en acero inoxidable. |
- Variedad y denominación: Gewürztraminer en pureza, Alto Adige DOC, añada 2024, 14% vol
- Aroma: notas de rosa, lichi y albaricoque maduro, con matices de canela y vainilla
- Color y sabor: amarillo cítrico; estructura plena pero elegante, redondo y armonioso
- Vinificación: breve maceración, prensado delicado, fermentación y crianza en acero
- Maridaje gastronómico: ideal como aperitivo, con platos asiáticos especiados, pescado, paella, aves y quesos cremosos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Gewurztraminer Perelise es un vino blanco tranquilo y aromático del Alto Adige, auténtica expresión de la variedad Gewürztraminer. Su bouquet destaca por aromas de pétalos de rosa, lichi y albaricoques maduros, enriquecidos con matices de canela y vainilla. En boca muestra un gran equilibrio entre cuerpo y finura, resultando pleno y elegante. La agradable redondez envuelve el trago con suavidad, mientras que la elaboración en acero inoxidable garantiza un perfil fresco y definido. Es ideal para acompañar platos especiados de la cocina asiática o refinadas recetas de mar.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Cornaiano, en el Alto Adige, donde los viñedos se sitúan entre los 230 y los 650 metros de altitud. El marcado terroir alpino ejerce una influencia montañosa fundamental para favorecer un preciso desarrollo aromático y una estructura equilibrada. Las raíces se hunden en suelos pedregosos y arenosos, enriquecidos con minerales y depósitos calcáreos, que aportan al trago una nitidez característica. Colterenzio, una realidad surgida de la unión de viticultores locales, pone en valor estas peculiaridades pedoclimáticas cuidando cada viña para resaltar la identidad pura del territorio.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual precede a una breve maceración en prensa y un prensado suave, pasos orientados a extraer con elegancia los componentes aromáticos de los racimos de Gewürztraminer. La fermentación y la crianza se realizan exclusivamente en acero inoxidable, preservando la integridad de los aromas y garantizando una extraordinaria limpieza gustativa. Todo el proceso de producción sigue los principios de la viticultura integrada, con un enfoque sostenible apoyado por el uso de instalaciones fotovoltaicas y solares térmicas, actuando con pleno respeto al ecosistema circundante.
Historia y curiosidades
Fundada en 1960 en Appiano por la unión de veintiséis viticultores deseosos de independencia, la cooperativa Colterenzio representa hoy en día un modelo de excelencia. El nombre de este delicado Gewürztraminer Alto Adige DOC rinde homenaje a la célebre composición "Para Elisa" de Beethoven, evocando a la perfección su gracia. En la bodega de Cornaiano, la fuerte vocación por la sostenibilidad se manifiesta a través de una rigurosa viticultura integrada, respaldada por el uso de instalaciones fotovoltaicas y solares térmicas que demuestran un profundo respeto por el medio ambiente.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1960
- Enólogo: Martin Lemayr
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 300
| Nombre | Colterenzio Gewurztraminer Perelise 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo aromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Colterenzio |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1960 en Appiano por la unión de veintiséis viticultores deseosos de independencia, la cooperativa Colterenzio representa hoy en día un modelo de excelencia. El nombre de este delicado Gewürztraminer Alto Adige DOC rinde homenaje a la célebre composición "Para Elisa" de Beethoven, evocando a la perfección su gracia. En la bodega de Cornaiano, la fuerte vocación por la sostenibilidad se manifiesta a través de una rigurosa viticultura integrada, respaldada por el uso de instalaciones fotovoltaicas y solares térmicas que demuestran un profundo respeto por el medio ambiente. |
| Origen | Cornaiano (Bolzano) |
| Clima | alpino de montaña (terroir alpino) |
| Composición del suelo | Terreno de grava, arenoso, rico en minerales con depósitos calcáreos |
| Rendimiento por hectárea | 52 hl/ha |
| Técnica de elaboración | Breve maceración en prensa seguida de prensado suave; fermentación y afinamiento en acero inoxidable |
| Vinificación | Breve maceración en prensa seguida de un prensado suave; fermentación en acero inoxidable. |
| Crianza | Afinado en acero inoxidable. |
| Acidez total | 4.6 gr/L |
| Azúcar residual | 6.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |