Col Vetoraz
Col Vetoraz Valdobbiadene Extra Dry 2022
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| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% por volumen |
| Area | Véneto (Italia) |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Aging | Espumado: 30 - 40 días. Maduración: 1 - 3 meses. |
Perlage
Perfume
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Productor
Col Vetoraz
De esta bodega
- Año de inicio: 1993
- Enólogo: Paolo de bortoli
- Botellas producidas: 1.200.000
- Hectáreas: 130
Col Vetoraz está ubicada en la cumbre de la colina que lleva el mismo nombre junto a "Mont" de Cartizze en Santo Stefano di Valdobbiadene (Treviso).
Es el punto más elevado de Cartizze y está a casi 400 metros de altitud: desde aquí es posible reconocer toda la zona, rodeada a este por la localidad "Fol" y a oeste por "Sacol".
En 1838 la familia Miotto vino a vivir aquí ocupándose desde el principio del cultivo de Prosecco y Cartizze.
En 1993 Francesco Miotto, descendiente de esta familia, junto con Paolo De Bortoli y Loris dall'Acqua, fundó la bodega actual Col Vetoraz.
"En estos años ha ido aumentando la experiencia de Col Vetoraz y pensamos haber alcanzado un buen punto de partida para poder contribuir a identificar y cualificar nuestra tierra magnífica” (Loris dall'Acqua - enólogo en Valdobbiadene). Leer más
Es el punto más elevado de Cartizze y está a casi 400 metros de altitud: desde aquí es posible reconocer toda la zona, rodeada a este por la localidad "Fol" y a oeste por "Sacol".
En 1838 la familia Miotto vino a vivir aquí ocupándose desde el principio del cultivo de Prosecco y Cartizze.
En 1993 Francesco Miotto, descendiente de esta familia, junto con Paolo De Bortoli y Loris dall'Acqua, fundó la bodega actual Col Vetoraz.
"En estos años ha ido aumentando la experiencia de Col Vetoraz y pensamos haber alcanzado un buen punto de partida para poder contribuir a identificar y cualificar nuestra tierra magnífica” (Loris dall'Acqua - enólogo en Valdobbiadene). Leer más
Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
| Name | Col Vetoraz Valdobbiadene Extra Dry 2022 |
|---|---|
| Type | Blanco espumoso método charmat extra dry |
| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Country | Italia |
| Region | Véneto |
| Vendor | Col Vetoraz |
| Origin | S. Stefano di Valdobbiadene (TV) |
| Cultivation system | Capuccina modificada "Método Valdobbiadene". |
| Yield per hectare | 135 q. |
| Harvest | 15-30 septiembre |
| Production technique | Refermentación en gran cuba "Método Charmat". |
| Wine making | En blanco con prensado suave. Fermentación primaria: decantación estática y fermentación a temperatura controlada. |
| Aging | Espumado: 30 - 40 días. Maduración: 1 - 3 meses. |
| Residual sugar | 16.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
