Brunello di Montalcino Vigna Nastagio 2019

¿Qué tipo de vino es?

El Brunello di Montalcino Nastagio de Col d’Orcia es un vino tinto ecológico que expresa con autenticidad el carácter del territorio toscano. Elaborado a partir de uvas Sangiovese Grosso, ofrece un perfil aromático intenso y profundo, caracterizado por claras notas de cereza, arándano y violeta, enriquecidas con delicados matices tostados de café y vainilla procedentes de la crianza en madera. En boca se muestra suave y envolvente, sostenido por una estructura tánica vigorosa pero de gran finura y una agradable frescura. La degustación finaliza con un final largo y persistente, capaz de dejar un elegante recuerdo tostado.

¿De dónde procede?

Las uvas nacen en el sugestivo viñedo Nastagio, situado en las altas terrazas fluviales de la cuenca del río Orcia, en el municipio de Montalcino. Las vides crecen a una altitud de unos doscientos metros, beneficiándose de una excelente exposición suroeste que asegura una maduración constante y equilibrada de los racimos. El carácter estructurado del vino está estrechamente ligado a los suelos franco-arcillosos de origen pliocénico, dotados de un excelente drenaje y una marcada alcalinidad. Esta composición, rica en caliza activa, confiere al vino su típica definición y profundidad, reflejando fielmente la identidad del paisaje sienés.

¿Cómo se elabora?

El proceso de elaboración comienza con una vendimia manual y una rigurosa selección de los racimos, realizada tanto en el viñedo como en la mesa de selección en bodega. La fermentación y la maceración con los hollejos se llevan a cabo a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, diseñados para favorecer una eficaz extracción de color y taninos. Posteriormente, el vino madura inicialmente en toneles de roble francés, para después continuar su crianza en grandes barricas de roble. La crianza se completa con un periodo de reposo en botella, paso esencial para alcanzar un equilibrio global perfecto.