Col de' Salici
Col De' Salici Brut Rosè
Precio habitual
€8,50
Disponibilidad inmediata
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| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Raboso Piave |
| Crianza | Embotellado: isobárico (bajo presión) con bajas dosis de SO2. Después de 30 días en la botella, el vino está listo para ser comercializado. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado blanco
Vegetariano
Productor
Col de' Salici
De esta bodega
- Año de inicio: 1997
- Enólogo: Saverio Notari
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 32
La marca Col de' Salici nació en 1997, junto con la Compagnia del Vino. El Prosecco no era en absoluto popular en aquellos años, pero Giancarlo Notari supo captar las características de frescura e inmediatez que hoy hacen de esta denominación una de las más dinámicas, modernas y conocidas del panorama vinícola nacional.
El envasado de alto nivel se combina con la calidad en la producción: las uvas se seleccionan únicamente en las mejores zonas de producción de la DOC y DOCG Conegliano Valdobbiadene, la vinificación se lleva a cabo con criomaceración parcial -lo que realza la fragancia y la sensación afrutada de la variedad- y el embotellado (isobárico) se realiza cada 40 días para garantizar al mercado un producto siempre fresco. Leer más
El envasado de alto nivel se combina con la calidad en la producción: las uvas se seleccionan únicamente en las mejores zonas de producción de la DOC y DOCG Conegliano Valdobbiadene, la vinificación se lleva a cabo con criomaceración parcial -lo que realza la fragancia y la sensación afrutada de la variedad- y el embotellado (isobárico) se realiza cada 40 días para garantizar al mercado un producto siempre fresco. Leer más
| Nombre | Col De' Salici Brut Rosè |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método charmat brut |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Raboso Piave |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Col de' Salici |
| Origen | Piave |
| Clima | Altitud: 200 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | De origen aluvional, predominantemente arcilloso con tendencia calcárea. |
| Sistema de cultivo | En Royat, Guyot y Sylvoz. |
| Plantas por hectárea | 2.300 plantas |
| Rendimiento por hectárea | 15.000 |
| Cosecha | Recolección manual desde la segunda semana de septiembre. |
| Vinificación | Prensado: tiene lugar cuando las uvas, cosechadas a mano, se llevan a la bodega. y maceración en contacto con los hollejos: la vinificación del rosado se realiza con una maceración a una temperatura controlada (inferior a 10°C) durante un periodo de 12 a 24 horas, necesario para obtener un mosto con la intensidad de color adecuada (rojo granada) pero sin notas astringentes. Decantación: mantener la temperatura de fermentación por debajo de los 18°C ayuda a mantener intactos y frescos los aromas característicos de la variedad. Toma de espuma: a baja temperatura en autoclaves cuando el vino base se ha clarificado. |
| Crianza | Embotellado: isobárico (bajo presión) con bajas dosis de SO2. Después de 30 días en la botella, el vino está listo para ser comercializado. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |