• Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2016
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Cocito Ezio Vinos Tintos Barbaresco

Cocito Ezio

Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2016

Tinto tranquilo

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Cocito Ezio Vinos Tintos Barbaresco
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Disponibilidad inmediata
Denominación Barbaresco DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Nebbiolo
Crianza Tras la crianza, el vino permanece en depósitos de acero unos tres meses y se embotella. No se realiza ninguna clarificación ni filtración. Finalmente, el envejecimiento en botella durante algunos años hace que esté listo para ser plenamente apreciado.
Añada 2016
Nombre del Producto Barbaresco Baluchin Riserva 2016
Color Granate con buena textura.
Perfume Elegante en nariz con notas afrutadas y fragantes, especiadas y profundas.
Sabor Excelente placer en boca con una rara combinación de estructura y elegancia.
Maridajes Asados, carnes finas, caza, platos salados.
Región Piamonte
País Italia
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Descripción

Una colaboración perfecta entre Ezio Cocito y Giorgio Rivetti de La Spinetta. Ezio Cocito compró un único viñedo en Baluchin en 2000. Como no tenía experiencia en la elaboración del vino, pidió a su viejo amigo Giorgio que gestionara el viñedo y aportara su experiencia en la elaboración del vino. El proceso de vinificación tiene lugar en la bodega La Spinetta.

Premios

  • 2016

    94

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

  • 2016

    94

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Detalles

Profumo

Perfume

Elegante en nariz con notas afrutadas y fragantes, especiadas y profundas.

Colore

Color

Granate con buena textura.

Gusto

Sabor

Excelente placer en boca con una rara combinación de estructura y elegancia.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Asados, carnes finas, caza, platos salados.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Cocito Ezio
De esta bodega
  • Año de inicio: 1993
Ezio Cocito procede de una familia de agricultores. Cuando compró el viñedo Baluchin en Neive en 2000, pidió ayuda a Giorgio Rivetti para crear una pequeña producción de Barbaresco a partir de su finca familiar. Giorgio y Ezio son amigos desde hace mucho tiempo; comparten la pasión por el vino y el amor por los caballos. Giorgio, que elabora el premiado Barbareschi de viñedo único, fue el asesor ideal para el nuevo proyecto de Ezio. Le cedió el uso de la bodega y la cava de La Spinetta para la producción del delicioso Cocito Barbaresco Baluchin y, a cambio, Ezio se ofreció a ayudar a cuidar de los caballos de Giorgio. Es una colaboración perfecta! Ezio Cocito: "Tengo dos pasiones en mi vida: los caballos y el Barbaresco. Gracias a estas pasiones, Giorgio y yo nos hicimos grandes amigos. Antes de 1993, nuestra familia siempre había plantado Moscato en nuestro viñedo de Neive, pero tras pensarlo mucho y mantener largas conversaciones con Giorgio, decidimos eliminar el Moscato y probar suerte con el Nebbiolo. Era 1994 y en 2000 nació nuestro primer Baluchin Barbaresco. Siempre he creído que si no puedes hacer algo bien, no deberías hacerlo. No estaba seguro de poder producir una calidad de uva y vino a mi altura, así que decidí centrar todos mis esfuerzos en el Barbaresco. Ésta es también la razón por la que sólo producimos nuestro vino en añadas excepcionales. " Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Cocito Ezio

Nombre Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2016
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Barbaresco DOCG
Añada 2016
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 100% Nebbiolo
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Cocito Ezio
Origen Castagnole Lanze (AT)
Vinificación La fermentación maloláctica y la crianza tienen lugar en barricas francesas de tostado medio y duran de 20 a 22 meses: durante este periodo se realizan algunos trasiegos para limpiar y clarificar el vino.
Crianza Tras la crianza, el vino permanece en depósitos de acero unos tres meses y se embotella. No se realiza ninguna clarificación ni filtración. Finalmente, el envejecimiento en botella durante algunos años hace que esté listo para ser plenamente apreciado.
Alérgenos Contiene sulfitos