Colli Tortonesi Derthona Timorasso Pitasso 2022

¿Qué tipo de vino es?

El Pitasso Derthona Colli Tortonesi de Claudio Mariotto es un vino blanco tranquilo piemontés elaborado a partir de uvas Timorasso. En la copa revela un estilo elegante y una estructura sedosa, sostenida por una frescura y sapidez vibrantes. En nariz expresa aromas florales y afrutados, con claros recuerdos de manzanilla, rosa y verbena olorosa. En boca destaca por un trago envolvente, enriquecido con notas de ciruelas maduras, regaliz y cítricos, que conducen hacia una marcada impronta mineral. El final es largo, caracterizado por matices de nuez, almendra tostada y un peculiar toque final de pedernal.

¿De dónde procede?

Este vino nace en Piamonte, en la provincia de Alessandria, en el corazón de los Colli Tortonesi y de la prestigiosa subzona Derthona. Los viñedos se extienden entre los municipios de Vho y Sarezzano, a una altitud de 250-300 metros. La exposición sureste y el microclima influido por la cercanía de los Apeninos y el mar crean el entorno ideal para la viticultura. Los suelos calcáreo-arcillosos confieren al vino la típica tensión ácida y la marcada sapidez del territorio. Las vides, cultivadas con el sistema Guyot, garantizan una gran concentración aromática, reflejando plenamente el terroir de los Colli Tortonesi.

¿Cómo se elabora?

La vendimia manual se realiza entre finales de septiembre y principios de octubre, preservando la integridad de los racimos de Timorasso. En bodega, la vinificación comienza con un prensado suave y desfangado, seguidos de la fermentación a temperatura controlada para mantener la precisión aromática. El vino reposa en crianza sobre lías finas, conocidas como lías nobles, durante al menos diez meses. Este paso enriquece el perfil gustativo, aportando una notable densidad glicérica y una persistencia prolongada, ideales para favorecer una espléndida evolución con el tiempo.