Claudio Mariotto
Bianco L'imbevibile
Precio habitual
€30,00
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| Denominación | VdT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Timorasso |
| Crianza | 12 meses sobre lías nobles en ánfora y al menos 12 meses en botella. |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Bianco L'imbevibile |
| Color | Amarillo dorado viejo/naranja. |
| Sabor | Cítricos, fruta confitada, gran frescura, tánico, agradablemente limpio. |
| Método de Producción | Los viñedos se cultivan sin utilizar abonos químicos, herbicidas ni productos sistémicos. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Detalles
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Productor
Claudio Mariotto
De esta bodega
- Año de inicio: 1920
- Enólogo: Claudio Mariotto
- Botellas producidas: 150.000
- Hectáreas: 54
La empresa consta de 54 hectáreas de viñedos entre Vho y el municipio de Sarezzano, a una altitud de entre 250 y 300 m sobre el nivel del mar. La empresa fue fundada en 1921 por el bisabuelo Bepi, y continuada por el abuelo Salvatore y el padre Oreste. Nuestros viñedos gozan de un microclima favorable al estar situados cerca de los Apeninos que dominan el valle del Po e influidos por la proximidad del mar, que se encuentra a sólo 60 km en línea recta. Definimos nuestro método de cultivo como una agricultura de sentido común, sin uso de pesticidas, con podas y aclareos respetuosos con las viñas. Claudio Mariotto a principios de los años 90, junto con otros pocos viticultores locales, creyó en una cepa autóctona hoy abandonada como la Timorasso para producir un gran vino blanco piamontés de guarda. Claudio, gracias a su vida diaria en contacto con la viña, decidió dar valor a su trabajo embotellando el vino que producía.
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| Nombre | Claudio Mariotto Bianco L'imbevibile |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | VdT |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Timorasso |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Claudio Mariotto |
| Composición del suelo | Calcáreo/arcilloso. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Cosecha | Finales de septiembre. |
| Técnica de elaboración | Los viñedos se cultivan sin utilizar abonos químicos, herbicidas ni productos sistémicos. |
| Vinificación | Prensado suave y lento de las uvas, maceración sobre los hollejos 15 días, fermentación espontánea a temperatura controlada. |
| Crianza | 12 meses sobre lías nobles en ánfora y al menos 12 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |