Claudio Mariotto
Claudio Mariotto Bianco L'imbevibile
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| Denomination | VdT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% por volumen |
| Area | Piamonte (Italia) |
| Grape varieties | 100% Timorasso |
| Aging | 12 meses sobre lías nobles en ánfora y al menos 12 meses en botella. |
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Productor
Claudio Mariotto
De esta bodega
- Año de inicio: 1920
- Enólogo: Claudio Mariotto
- Botellas producidas: 20.000
- Hectáreas: 54
La bodega fue fundada en 1920 por el bisabuelo Bepi, y continuó el viaje con el abuelo Salvatore y el padre Oreste. En los años 90, Claudio, con la ayuda de su hermano Mauro y su madre Piera, continuó la tradición y la pasión por la tierra y el vino que le transmitieron sus "mayores". La decisión de centrarse decididamente en el Barbera y el Timorasso es un mensaje que habla de la importancia de la calidad y de un territorio cada vez más fuerte. Otras cepas cultivadas son Cortese, Freisa, Moscato, Dolcetto y Croatina, de las que se esperan grandes satisfacciones. Una visita a la empresa permite admirar el panorama que ofrecen los Colli Tortonesi y una degustación de los vinos de las distintas añadas.
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Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
| Name | Claudio Mariotto Bianco L'imbevibile |
|---|---|
| Type | Blanco ecológico tranquilo |
| Denomination | VdT |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% por volumen |
| Grape varieties | 100% Timorasso |
| Country | Italia |
| Region | Piamonte |
| Vendor | Claudio Mariotto |
| Soil composition | Calcáreo/arcilloso. |
| Cultivation system | Guyot |
| Harvest | Finales de septiembre. |
| Production technique | Los viñedos se cultivan sin utilizar abonos químicos, herbicidas ni productos sistémicos. |
| Wine making | Prensado suave y lento de las uvas, maceración sobre los hollejos 15 días, fermentación espontánea a temperatura controlada. |
| Aging | 12 meses sobre lías nobles en ánfora y al menos 12 meses en botella. |
| Allergens | Contains sulphites |
