Domaine Henri Naudin-Ferrand
Aligoté Le Clou 34 2021
Otros años:
2020| Denominación | IGT Vin de France |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Aligotè |
| Otros años | 2020 |
Descripción
Vino blanco tranquilo de Borgoña, elaborado por Domaine Henri Naudin-Ferrand. 100% Aligoté, añada 2021. Un vino nacido de la pasión de Claire Naudin, quien ha sabido interpretar al máximo esta variedad de uva, rechazando la estandarización y volviendo a los métodos tradicionales. La vendimia se realizó mecánicamente los días 26 y 27 de septiembre. Fermentación íntegra en depósitos de acero inoxidable o esmaltados para preservar la frescura. 100% FA y FML, levaduras y bacterias autóctonas. Crianza corta (8 meses) sobre lías, sin removidos. Ligera filtración con tierra de diatomeas y estabilización tartárica (CMC: goma de celulosa) para evitar cualquier traumatismo por frío. Desgasificación con nitrógeno para preservar la frescura y la intensidad aromática. Sulfitación moderada, embotellado al vacío por gravedad (un método respetuoso con el vino). Aroma intenso a fruta blanca y exótica. En boca es redondo al ataque: rico y fácil, un Aligoté para todos los paladares.
Nota de cata
Perfume
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1850
- Hectáreas: 22
| Nombre | Claire Naudin Ferrand Aligote Le Clou 34 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Vin de France IGT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Aligotè |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Domaine Henri Naudin-Ferrand |
| Clima | Exposición: Este/sureste, pendiente suave. |
| Composición del suelo | Suelo arcillo-calcáreo. |
| Rendimiento por hectárea | 56 hl |
| Cosecha | La vendimia mecánica tuvo lugar los días 26 y 27 de septiembre. |
| Vinificación | Fermentado íntegramente en cubas esmaltadas o de acero inoxidable para preservar la frescura. 100% AF y FML, levaduras y bacterias autóctonas. Corta maduración (8 meses), sobre lías, sin removido. Ligera filtración kieselguhr y estabilización tartárica (CMC: goma de celulosa) para evitar cualquier traumatismo (relacionado con el frío). Desgasificación con nitrógeno para preservar el frescor y la intensidad aromática. Sulfuración moderada, embotellado por gravedad al vacío (método respetuoso con el vino). |
| Acidez total | 3.78 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |