• Claire Naudin Ferrand Aligote Le Clou 34 2020
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Domaine Henri Naudin-Ferrand Borgoña

Domaine Henri Naudin-Ferrand

Aligoté Le Clou 34 2020

Blanco ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
  • Claire Naudin Ferrand Aligote Le Clou 34 2020
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Domaine Henri Naudin-Ferrand Borgoña
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2021 , 2019

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€174,00

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Denominación Bourgogne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 11.5% por volumen
Zona Borgoña (Francia)
Variedades de uva 100% Aligotè
Añada 2020
Ecológico Sì
Nombre del Producto Aligoté Le Clou 34 2020
Perfume Nariz intensa de fruta blanca y exótica.
Sabor En boca es redondo en el ataque: rico y fácil, un Aligoté para todos los paladares.
Maridajes Sírvalo con pescado ahumado o a la plancha o con cocina mediterránea: tomates, aceite de oliva, albahaca u orégano: ¡le encantará!
Región Borgoña
País Francia
Otros años 2021 , 2019
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Descripción

Vino blanco tranquilo de Borgoña, 11,5 % vol., elaborado por Domaine Henri Naudin-Ferrand. 100 % Aligoté, botella de 0,75 l, cosecha 2020. Un Aligoté que encarna la filosofía de Claire Naudin, quien se hizo cargo de la finca en 1994, centrada en la vinificación sostenible y la recuperación de los métodos tradicionales. Fermentado íntegramente en depósitos de acero inoxidable o esmaltados para preservar su frescura. Crianza breve (8 meses) sobre lías, sin removidos. Una intensa nariz de fruta blanca y exótica precede a un paladar redondo, rico y fácil: un Aligoté para todos los paladares.

Detalles

Profumo

Perfume

Nariz intensa de fruta blanca y exótica.

Gusto

Sabor

En boca es redondo en el ataque: rico y fácil, un Aligoté para todos los paladares.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Maridajes

Sírvalo con pescado ahumado o a la plancha o con cocina mediterránea: tomates, aceite de oliva, albahaca u orégano: ¡le encantará!

Pescado
Quesos
Queso curado
Pescado blanco

Productor
Domaine Henri Naudin-Ferrand
De esta bodega
  • Año de inicio: 1850
  • Hectáreas: 22
Claire Naudin compró el dominio Naudin Ferrand en 1994 para adaptarlo a su personalidad. Cree en la viticultura sostenible y rechaza la estandarización para volver a los métodos tradicionales. Sus vinos, profundamente arraigados en la tradición borgoñona, llevan toda su sensibilidad y la promesa de un futuro mejor, incluida la contabilidad del carbono. Como mujer enóloga y madre apasionada de tres hijos, quiere perpetuar lo que ha recibido. Leer más
Área de producción: Borgoña
Borgoña
Domaine Henri Naudin-Ferrand

Nombre Claire Naudin Ferrand Aligote Le Clou 34 2020
Tipo Blanco ecológico tranquilo
Denominación Bourgogne AOC
Añada 2020
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 11.5% por volumen
Variedades de uva 100% Aligotè
País Francia
Región Borgoña
Proveedor Domaine Henri Naudin-Ferrand
Clima Exposición: Este/sureste, pendiente suave.
Composición del suelo Suelo arcillo-calcáreo.
Rendimiento por hectárea 56 hl
Cosecha La vendimia mecánica tuvo lugar los días 26 y 27 de septiembre.
Vinificación Fermentado íntegramente en cubas esmaltadas o de acero inoxidable para preservar la frescura. 100% AF y FML, levaduras y bacterias autóctonas. Corta maduración (8 meses), sobre lías, sin removido. Ligera filtración kieselguhr y estabilización tartárica (CMC: goma de celulosa) para evitar cualquier traumatismo (relacionado con el frío). Desgasificación con nitrógeno para preservar el frescor y la intensidad aromática. Sulfuración moderada, embotellado por gravedad al vacío (método respetuoso con el vino).
Acidez total 3.78 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos