Ciavolich
Pecorino Fosso Cancelli 2021
| Denominación | Colline Pescaresi IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Abruzos (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pecorino |
| Crianza | El vino se trasiega y se deja refinar sobre lías en barriles de roble de Eslavonia de 1.500 litros. El embotellado se realiza sin filtrado. |
| Añada | 2021 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Pecorino Fosso Cancelli 2021 |
| Color | Amarillo pajizo dorado. |
| Perfume | Aromas delicados de melocotón, cedro, flores amarillas, miel, ráfagas minerales y jengibre. |
| Sabor | Suave y sápido con un contraste agradable y recuerdos cítricos que acompañan un final sápido persistente. |
| Región | Abruzos |
| País | Italia |
Descripción
Vino blanco tranquilo de las Colinas de Pescara IGT, 13 % ABV, elaborado por Ciavolich. 100 % Pecorino. Botella de 0,75 L, cosecha 2021. Un Pecorino que celebra la historia de una familia de Abruzzo que elabora vinos de calidad desde 1800, combinando tradición e innovación. Desprende delicados aromas a melocotón, cidra, flores amarillas, miel, notas minerales y jengibre. De color amarillo pajizo dorado. En boca, es suave y sabroso, creando un agradable contraste que invita a repetir. El retrogusto cítrico es agradable, acompañando un final sabroso y persistente.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1853
- Enólogo: Romano D'Amario
- Botellas producidas: 200.000
- Hectáreas: 30
Desde hace algunos años dirige la finca Chiara Ciavolich, quien ha sabido aunar tradición e innovación, brindando personalidad y uno estilo peculiar reflejando la calidad del territorio.
El Pecorino Aries se confirma una vez más el blanco de referencia de la bodega, rozando la excelencia, seguido por otros vinos sumamente importantes que hacen de esta bodega una de las mejores de la región de Abruzzo. Leer más
| Nombre | Ciavolich Pecorino Fosso Cancelli 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Colline Pescaresi IGT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pecorino |
| País | Italia |
| Región | Abruzos |
| Proveedor | Ciavolich |
| Origen | Loreto Aprutino (Pescara) |
| Composición del suelo | Arcilla calcárea. |
| Sistema de cultivo | Pérgola y espaldera. |
| Cosecha | Recolección y selección manual a finales de agosto/primeros de septiembre. Las uvas recogidas a mano se llevan en pequeñas cajas y luego se someten a estrujadi y prensado suave. |
| Vinificación | El mosto obtenido se trasiega en toneles de roble francés usados. Sigue el añadido de pied de cuve obtenido de las mismas uvas. La fermentación durará 7 0 días. |
| Crianza | El vino se trasiega y se deja refinar sobre lías en barriles de roble de Eslavonia de 1.500 litros. El embotellado se realiza sin filtrado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |