Cherubini
Levis Rosé
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| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Tras una crianza mínima de 48 meses, procedo al degüelle y utilizo el mismo vino para el remate. |
| Nombre del Producto | Levis Rosé |
| Color | Color rosa suave. |
| Perfume | Excelentes notas evolutivas y terciarias en nariz. |
| Sabor | En boca la frescura y el equilibrio abrazan muy bien la mineralidad. |
| Región | Lombardía |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco
Productor
Cherubini
De esta bodega
La Azienda agricola Cherubini está situada más allá de las fronteras de la Franciacorta oriental, en un parque natural en las colinas de Brescia, a pocos kilómetros del centro de la ciudad. En este valle existe un terruño de formación milenaria con acuíferos subterráneos y rocas ricas en caliza con un sustrato arcilloso. Estas características del suelo, combinadas con una ligera brisa constante y una amplitud térmica, confieren a los vinos la mineralidad y la acidez típicas del terruño de producción. No se utilizan herramientas de cultivo convencionales como herbicidas o pesticidas. La filosofía de cultivo y vinificación está orientada a intervenir lo menos posible tanto en el viñedo como en la bodega, de ahí la decisión de elaborar métodos clásicos de Dosificación Cero con crianza únicamente en tinas de cemento que garantizan productos con la máxima expresión del terruño de origen.
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| Nombre | Cherubini Levis Rosè Dosaggio Zero |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Cherubini |
| Vinificación | Pinot Noir puro, las uvas se despalillan y se dejan macerar durante unas 6 horas. Trasiego a cubas de cemento y vinificación espontánea en depósitos durante unos veinte días. Al final de la fermentación, se trasiega de nuevo a cubas de cemento donde reposa hasta la formación de espuma. |
| Crianza | Tras una crianza mínima de 48 meses, procedo al degüelle y utilizo el mismo vino para el remate. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |