Cherubini
Levis Rosé
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Tras una crianza mínima de 48 meses, procedo al degüelle y utilizo el mismo vino para el remate. |
Descripción
Un rosado espumoso clásico elaborado por Cherubini. Un Rosé Nature VSQ, sin añada indicada, elaborado con uvas Pinot Noir. La bodega Cherubini, ubicada en Franciacorta, elabora vinos con una filosofía que prioriza la mínima intervención, tanto en el viñedo como en la bodega. Las uvas se despalillan y se dejan macerar durante aproximadamente seis horas. Posteriormente, el vino se trasiega a depósitos de hormigón y fermenta espontáneamente en ellos durante aproximadamente veinte días. Tras la fermentación, se trasiega a depósitos de hormigón donde reposa hasta la segunda fermentación. Tras un mínimo de 48 meses de crianza, degüelle el vino y lo utilizo para rellenar. En nariz, presenta excelentes notas evolutivas y terciarias. En boca, la frescura y el equilibrio complementan a la perfección la mineralidad.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Cherubini Levis Rosè Dosaggio Zero |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Cherubini |
| Vinificación | Pinot Noir puro, las uvas se despalillan y se dejan macerar durante unas 6 horas. Trasiego a cubas de cemento y vinificación espontánea en depósitos durante unos veinte días. Al final de la fermentación, se trasiega de nuevo a cubas de cemento donde reposa hasta la formación de espuma. |
| Crianza | Tras una crianza mínima de 48 meses, procedo al degüelle y utilizo el mismo vino para el remate. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |