Tuvaoes Vermentino Sardegna 2024

Descripción

Desde la década de 1970, la familia Cerchi cultiva y produce vino de calidad en sus tierras de Ussini, en la provincia de Sassari, al noroeste de Cerdeña. El Vermentino de Cherchi Tuvaoes es uno de los productos más reconocidos de esta prestigiosa bodega, uno de sus grandes clásicos. Las uvas Vermentino, que constituyen el 60% de estos viñedos, se cultivan en las colinas de Logudoro, a unos 200 metros sobre el nivel del mar. Y el mar cercano es un aliado clave en esta producción: la brisa marina llega hasta aquí, aportando a estas uvas los aromas y fragancias característicos de esta tierra árida y hermosa. El clima de la zona es bastante ventoso y a menudo se caracteriza por importantes oscilaciones térmicas. El agua, el viento y el suelo arcilloso crean un microclima mágico en la ladera y, además de un producto excelente, garantizan la salud de las uvas, sin necesidad de productos químicos. Estas uvas se caracterizan por racimos moderadamente dispersos, con un pH normal y un tamaño bastante grande. Las uvas se seleccionan y cosechan con maestría entre el 10 y el 20 de septiembre, y la vinificación del Cherchi Tuvaoes Vermentino se lleva a cabo directamente en el lugar, en una evocadora bodega excavada en la roca. La bodega cuenta con una sección al aire libre y una subterránea, donde se conserva el Vermentino, que a lo largo de los años ha ganado numerosos premios, incluido el Tre Bicchieri de Gambero Rosso.

Detalles

Perfume

Buena intensidad y persistencia con matices florales y vegetales: notas de hierbas, flores silvestres y hoja de tomate.

Color

Amarillo pajizo bastante intenso con reflejos verdosos, brillante.

Sabor

Tiene columna vertebral y frescura conferida por la acidez, es cálido y suave gracias a la estructura consistente. Agradabilidad aromática con un final floral persistente. Por sus características especiales, también puede disfrutarse varios años después de la cosecha.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Cherchi Giovanni

De esta bodega

• Año de inicio: 1970
• Enólogo: Piero Cella
• Botellas producidas: 180.000
• Hectáreas: 30

Todo empezó en 1970 a partir de la dedicación y la pasión de un viticultor que creía firmemente en su sueño: promover los vinos típicos de Usini y su territorio con sus características únicas. Giovanni Cherchi, un conocido Billia, fundó la empresa en 1970 y se dedicó al cultivo de las dos hectáreas de viñedo que había heredado. Su proyecto es muy ambicioso: producir vinos de calidad capaces de contar la fuerza y el alma de un territorio auténtico. A pesar de nuestros éxitos, conscientes de nuestras raíces, seguimos considerándonos viticultores; protagonistas de todas las fases de la producción, de la viña a la botella, custodios de este patrimonio vitícola, cultural y humano. Aún hoy salvaguardamos y potenciamos el escenario en el que nacen nuestros vinos: un entretejido de aromas y sensaciones de viento y sol, tierra y gente. Leer más

Cerdeña

Ficha Técnica

Nombre	Cherchi Tuvaoes Vermentino di Sardegna 2024
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Vermentino di Sardegna DOC
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Vermentino
País	Italia
Región	Cerdeña
Proveedor	Cherchi Giovanni
Origen	Usini (SS)
Clima	Exposición: terreno montañoso a 200 m. s.n.m.
Composición del suelo	Buena estructura caliza asociada a fracciones arcillosas.
Sistema de cultivo	Espaldera con poda Guyot.
Rendimiento por hectárea	75 q/ha aprox. - 50 hl/ha aprox.
Cosecha	Segunda decena de septiembre.
Temperatura de fermentación	17 8 °C
Vinificación	Las uvas, procedentes principalmente del viñedo del mismo nombre, se seleccionan durante la vendimia y, una vez en bodega, se despalillan, estrujan y prensan suavemente. El mosto obtenido fermenta a una temperatura de 17 8 °C con levaduras seleccionadas.
Alérgenos	Contiene sulfitos