Chateau d'Yquem
Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2019
| Denominación | Sauternes AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,375 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Burdeos (Francia) |
| Variedades de uva | 80% Semillon, 20% Sauvignon |
| Crianza | Tras la fermentación, el vino está listo para un periodo de envejecimiento en barricas nuevas. Cada 3 meses, el vino se separa de las lías del fondo de la barrica. El vino termina su crianza en barricas y se embotella en la cuarta primavera después de la vendimia. |
Premios
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2019
94/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2019
96/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2019
93/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2019
97/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Maridajes
- Año de inicio: 1593
- Enólogo: Sandrine Garbay, Lurton, Dubourdieu
- Hectáreas: 103
| Nombre | Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2019 |
|---|---|
| Tipo | Blanco vino de pasas con podredumbre noble dulce semiaromático |
| Denominación | Sauternes AOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,375 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Semillon, 20% Sauvignon |
| País | Francia |
| Región | Burdeos |
| Proveedor | Chateau d'Yquem |
| Historia | El único e inimitable Premier Grand Cru Classé Sauternes desde 1855. |
| Origen | Sauternes |
| Clima | La región tiene un clima oceánico templado debido a su proximidad al Atlántico. |
| Composición del suelo | Las capas de arcilla, arena y grava se apilan unas sobre otras como platos de diferentes grosores y tamaños. |
| Rendimiento por hectárea | 9 hl/hectárea |
| Cosecha | Desde hace siglos, en Chateau d'Yquem se vendimia de la misma manera. En la vendimia participan 140 personas divididas en cuatro grupos. Peinan el interior del viñedo en busca de las uvas botritizadas que han alcanzado la máxima madurez y concentración. La vendimia se realiza en varias oleadas. |
| Técnica de elaboración | Una vez vendimiadas, las uvas se transportan rápidamente a la bodega, donde se prensan varias veces. Esto es esencial para extraer completamente las sustancias contenidas en las uvas. |
| Vinificación | La fermentación alcohólica tiene lugar de forma natural y dura unas 3-4 semanas al final de las cuales el vino tendrá un contenido de azúcar residual de unos 125 g/l. |
| Crianza | Tras la fermentación, el vino está listo para un periodo de envejecimiento en barricas nuevas. Cada 3 meses, el vino se separa de las lías del fondo de la barrica. El vino termina su crianza en barricas y se embotella en la cuarta primavera después de la vendimia. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |