Chateau Clos d'Estournel
Saint Estephe Grand Cru Classe 2023
| Denominación | AOC Saint-Estèphe |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Burdeos (Francia) |
| Variedades de uva | 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc |
| Crianza | en madera de roble nuevo |
| Otros años | 2009 , 2021 |
- Origen y estilo: vino tinto seco de la zona de Saint-Estèphe (Burdeos), cosecha 2023, 13 % vol.
- Ensamblaje clásico: 65 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot, 1 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot.
- Aromas complejos: grosella negra, mora y ciruela, rosa, tabaco y regaliz; notas de especias exóticas.
- Vinificación y crianza: uvas no estrujadas, maceración de 21 días a 26 °C.
- Servicio y longevidad: decantar durante 1-2 horas a 17 °C; consumo recomendado entre 2028 y 2053.
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Saint Estephe Grand Cru Classé de Château Cos d’Estournel es un célebre vino tinto de la denominación Saint-Estèphe, en Burdeos, envejecido en barricas de roble nuevo. Este elegante blend combina las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. A la vista presenta un color rubí profundo, mientras que el buqué es intenso, con notas de frutos oscuros como el cassis, pétalos de rosa, especias exóticas y ligeros toques tostados. En boca revela una estructura plena y profunda, envolviendo el sorbo con una trama tánica sedosa y una refinada acidez, para luego cerrar con un final largo y etéreo de delicados acentos orientales.
¿De dónde proviene?
El vino nace en la renombrada zona de Saint-Estèphe, donde la finca cultiva viñedos de más de cuarenta años en una colina privilegiada. El territorio destaca por sus suelos de grava y su orientación al sur, que garantizan una maduración óptima. El equilibrio pedoclimático se ve favorecido por las zonas húmedas cercanas, esenciales para mitigar las olas de calor y preservar la frescura de los racimos. Cada parcela se gestiona con precisión para realzar los matices del terroir de Burdeos, ofreciendo en la copa una expresión auténtica del paisaje.
¿Cómo se elabora?
En la bodega, la vinificación busca preservar la definición de la fruta. Las uvas, enteras y sin estrujar, realizan una maceración corta de veintiún días y una fermentación a bajas temperaturas para extraer con delicadeza los compuestos cromáticos y aromáticos. La posterior crianza en barricas de roble nuevo consolida la trama tánica y enriquece el perfil con agradables matices tostados. El resultado es un tinto de guarda de gran concentración y compostura, excelente para maridar con platos de alta gastronomía, quesos y carnes rojas.
Historia y curiosidades
Fundado a principios del siglo XIX por Louis-Gaspard d’Estournel, el Château Cos d’Estournel es un célebre Segundo Grand Cru Classé situado en la prestigiosa colina de Saint-Estèphe, en Burdeos. La propiedad, conocida por su sugerente arquitectura de inspiración exótica, produce vinos de excelencia a partir de viñas históricas de más de cuarenta años. La ideal exposición al sur y los suelos de grava se benefician de la influencia de las zonas húmedas limítrofes que, al mitigar las olas de calor tardías, permiten que la copa exprese toda la singularidad del terroir.
Premios
-
2023
99/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2023
96/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
-
2023
98/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Chateau Cos d'Estournel Saint Estephe Grand Cru Classe 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Saint-Estèphe AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc |
| País | Francia |
| Región | Burdeos |
| Proveedor | Chateau Clos d'Estournel |
| Historia | y curiosidadesFundado a principios del siglo XIX por Louis-Gaspard d’Estournel, el Château Cos d’Estournel es un célebre Segundo Grand Cru Classé situado en la prestigiosa colina de Saint-Estèphe, en Burdeos. La propiedad, conocida por su sugerente arquitectura de inspiración exótica, produce vinos de excelencia a partir de viñas históricas de más de cuarenta años. La ideal exposición al sur y los suelos de grava se benefician de la influencia de las zonas húmedas limítrofes que, al mitigar las olas de calor tardías, permiten que la copa exprese toda la singularidad del terroir. |
| Origen | Saint-Estèphe, Burdeos, Francia |
| Composición del suelo | Suelos de grava |
| Temperatura de fermentación | Aproximadamente 26 °C |
| Técnica de elaboración | Maceración más corta (21 días), fermentación a bajas temperaturas (unos 26 °C) sin estrujado de las uvas; crianza en madera de roble nuevo |
| Vinificación | Maceración más corta de 21 días (frente a los 30 habituales), fermentación a temperaturas más bajas (unos 26 °C) y ausencia de estrujado de las uvas. |
| Crianza | en madera de roble nuevo |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |