Chateau Carbonnieux
Pessac Leognan Grand Cru Classe De Graves Rouge 2018
Otros años:
2023| Denominación | AOC Pessac Léognan |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Burdeos (Francia) |
| Variedades de uva | 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Crianza | En toneles de roble francés durante 15-18 meses (35-40% nuevos). |
| Otros años | 2023 |
- Datos principales: añada 2018, 14,5% vol, 0,75 l; denominación Pessac-Léognan (Burdeos)
- Composición varietal: 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
- Vinificación: fermentación en acero, crianza de 15-18 meses en barricas de roble francés
- Perfil de cata: fruta madura, ligero toque ahumado, taninos ricos, final persistente
- Puntuaciones recibidas: 94 Wine Spectator, 93 James Suckling, 90 Robert Parker
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Château Carbonnieux es un vino tinto tranquilo que encarna la elegancia clásica de Burdeos y el prestigio de los Grand Cru Classé de Graves. Nace de un refinado coupage de uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. En nariz expresa intensos aromas de fruta madura enriquecidos con delicadas notas ahumadas y tostadas. En boca revela una estructura tánica rica y aterciopelada, caracterizada por una textura carnosa y un final de gran persistencia. Su complejidad lo hace ideal para acompañar asados de carne, lomos de atún y quesos curados, servido preferiblemente a una temperatura de 18-19°C.
¿De dónde procede?
El vino tiene su origen en los históricos viñedos de Léognan, situados en la célebre zona de Pessac-Léognan. En este privilegiado rincón de Burdeos, los suelos idóneos confieren al vino una marcada expresión mineral, capaz de equilibrar perfectamente la densidad de la fruta y el aporte de la madera. Las vides, cultivadas con una densidad de 7200 plantas por hectárea y con una edad media de 26 años, mantienen rendimientos bajos, favoreciendo una extraordinaria concentración aromática. La vendimia se realiza rigurosamente de forma manual, con meticulosos recorridos entre las hileras para seleccionar los racimos en el punto óptimo de maduración de cada variedad.
¿Cómo se elabora?
La vinificación del Château Carbonnieux se basa en la selección de los mejores lotes. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante un periodo de tres o cuatro semanas. Remontados regulares aseguran una extracción lenta y delicada, fundamental para preservar la redondez de las variedades y la identidad del terruño. Posteriormente, el vino envejece durante un periodo de entre quince y dieciocho meses en barricas de roble francés, en parte nuevas. Esta crianza enriquece el bouquet con notas especiadas y aporta estabilidad a la estructura tánica.
Historia y curiosidades
Verdadera expresión de la tradición bordelesa, este Pessac-Léognan AOC de Château Carbonnieux ostenta la prestigiosa clasificación Grand Cru Classé de Graves. La memorable añada 2018 superó un inicio complicado, ofreciendo una producción limitada pero de extraordinaria calidad, obtenida de viñas de 26 años vendimiadas cuidadosamente a mano. La crianza en barricas de roble francés durante 15-18 meses enriquece su noble y suave estructura tánica. Una excelencia absoluta, galardonada con 94 puntos por Wine Spectator, 93 por James Suckling y 90 por Robert Parker.
Premios
-
2018
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2018
90/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
-
2018
94/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Chateau Carbonnieux Pessac Leognan Grand Cru Classe De Graves Rouge 2018 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Pessac Léognan AOC |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| País | Francia |
| Región | Burdeos |
| Proveedor | Chateau Carbonnieux |
| Historia | y curiosidadesVerdadera expresión de la tradición bordelesa, este Pessac-Léognan AOC de Château Carbonnieux ostenta la prestigiosa clasificación Grand Cru Classé de Graves. La memorable añada 2018 superó un inicio complicado, ofreciendo una producción limitada pero de extraordinaria calidad, obtenida de viñas de 26 años vendimiadas cuidadosamente a mano. La crianza en barricas de roble francés durante 15 8 meses enriquece su noble y suave estructura tánica. Una excelencia absoluta, galardonada con 94 puntos por Wine Spectator, 93 por James Suckling y 90 por Robert Parker. |
| Origen | Léognan (Francia) |
| Plantas por hectárea | 7200 |
| Rendimiento por hectárea | 33 hl/ha |
| Cosecha | Vendimia manual: Merlot del 17/09 al 25/09; Cabernet Franc y Petit Verdot el 26/09; Cabernet Sauvignon del 28/09 al 06/10. |
| Fermentación | 3-4 semanas |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con remontados y extracción lenta y delicada; crianza de 15 8 meses en barricas de roble francés (35-40% nuevas) |
| Vinificación | Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (3-4 semanas) con remontados; extracción lenta y delicada; crianza de 15 8 meses en barricas de roble francés (35-40% nuevas). |
| Crianza | En toneles de roble francés durante 15 8 meses (35-40% nuevos). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |