Pessac Leognan Grand Cru Classé De Graves Rouge 2023

Qué tipo de vino es

El Château Carbonnieux Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves es un tinto tranquilo que expresa con elegancia la esencia de Burdeos. Elaborado a partir de un coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot, revela una estructura de cuerpo medio-alto. Al paladar, los taninos finos y sedosos envuelven la boca con una textura aterciopelada y carnosa, dejando emerger una fruta madura bien definida, enriquecida por ligeras notas ahumadas. La cata concluye con equilibrio, ofreciendo un final largo y frutado.

De dónde proviene

Este vino nace en Francia, en Léognan, en la prestigiosa zona de Pessac-Léognan situada dentro de las históricas Graves de Burdeos. El territorio destaca por sus característicos suelos de grava, un elemento geológico fundamental que confiere al vino una profunda estructura y mineralidad. La finca Château Carbonnieux cuenta con raíces que se remontan al siglo XIII, un legado que se refleja en el reconocimiento de Grand Cru Classé de Graves. Un entorno con tal vocación da vida a un vino de gran carácter, ideal para maridar con carnes asadas y caza.

Cómo se produce

Las uvas, vendimiadas a mano, se someten a una vinificación meticulosa para preservar la máxima pureza aromática. La fermentación en acero inoxidable se realiza a temperatura controlada durante un periodo de tres o cuatro semanas, con constantes remontados para garantizar una extracción óptima del color. A continuación, se realiza una prolongada crianza en barricas de roble, utilizando una parte de madera nueva, un paso fundamental para moldear su consistencia. Esta fase armoniza el trago, enriqueciéndolo con refinados matices tostados y especiados.