Cesarini Sartori
Cesarini Sartori RossoBastardo 2022
| Denominación | Umbria IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Umbría (Italia) |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Crianza | En acero, madera y botella durante 3 años. |
| Añada | 2022 |
| Nombre del Producto | RossoBastardo 2022 |
| Color | Rojo rubí con ribetes violáceos, consistente. |
| Perfume | Notas muy intensas de mora y de pimienta negra. Mermelada de bayas que recuerda la piel de naranja confitada y notas vegetales hacen los aromas sean amplios. |
| Sabor | Su formidable suavidad se apoya en una frescura adecuada y una sapidez que encarna bien el terruño; el vino es equilibrado y armonioso. Persistente, el gusto corresponde plenamente a la nariz. |
| Maridajes | Excelente con carnes rojas, quesos semicurados y para los aperitivos. |
| Región | Umbría |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 2002
- Enólogo: Staff aziendale
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 30
La elección no fue casual: ya en 1312, el catastro urbano certificaba la vocación vitivinícola milenaria de la zona, a lo largo de la "ruta" (Signæ) de la Antigua Vía Flaminia, donde -según cuenta la historia- vivía un posadero que servía un vino "dulce y fragante" a las personas que viajaban entre Roma y el norte de Europa.
La bodega está rodeada de 30 hectáreas de viñedos -cultivados con Sagrantino, Sangiovese, Merlot y Cabernet- y de numerosos castillos medievales que siguen intactos y habitados, formando un paisaje único. Si tuviéramos que describir Signæ con sólo tres palabras, elegiríamos tecnología, ingenio y sostenibilidad. Leer más
| Nombre | Cesarini Sartori RossoBastardo 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Umbria IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Umbría |
| Proveedor | Cesarini Sartori |
| Composición del suelo | Arcilloso, arenoso, lacustre. |
| Sistema de cultivo | Espaldera. |
| Rendimiento por hectárea | 16.800 |
| Cosecha | Manual en cajas pequeñas. Clasificación manual en tres mesas vibratorias. |
| Vinificación | La fermentación se realiza a temperatura controlada, precedida de una criomaceración prefermentativa que utiliza las mejores tecnologías del tercer milenio respetando la tradición. Tras el trasiego, el vino se deja decantar en cubas de acero. A continuación, realiza la fermentación maloláctica en madera, antes del envejecimiento. |
| Crianza | En acero, madera y botella durante 3 años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |