Cesarini Sartori
RossoBastardo 2022
| Denominación | IGT Umbria |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Umbría (Italia) |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Crianza | En acero, madera y botella durante 3 años. |
Descripción
Vino tinto tranquilo de Umbría, 13,5 % vol., elaborado por Cesarini Sartori. Mezcla de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Sangiovese. Botella de 0,75 l, cosecha 2022. Un vino nacido de la pasión de una familia dedicada a la tierra y a la elaboración de vinos de calidad. Intensas notas de mora y pimienta negra. Mermelada de frutos del bosque, con reminiscencias de cáscara de naranja confitada, y notas vegetales completan el bouquet. De color rojo rubí con reflejos violáceos, consistente. Su impresionante suavidad se complementa con una agradable frescura y un carácter sabroso que encarna a la perfección el terroir; el vino es equilibrado y armonioso. Persistente, su sabor refleja plenamente la nariz.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2002
- Enólogo: Staff aziendale
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 30
La elección no fue casual: ya en 1312, el catastro urbano certificaba la vocación vitivinícola milenaria de la zona, a lo largo de la "ruta" (Signæ) de la Antigua Vía Flaminia, donde -según cuenta la historia- vivía un posadero que servía un vino "dulce y fragante" a las personas que viajaban entre Roma y el norte de Europa.
La bodega está rodeada de 30 hectáreas de viñedos -cultivados con Sagrantino, Sangiovese, Merlot y Cabernet- y de numerosos castillos medievales que siguen intactos y habitados, formando un paisaje único. Si tuviéramos que describir Signæ con sólo tres palabras, elegiríamos tecnología, ingenio y sostenibilidad. Leer más
| Nombre | Cesarini Sartori RossoBastardo 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Umbria IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Umbría |
| Proveedor | Cesarini Sartori |
| Composición del suelo | Arcilloso, arenoso, lacustre. |
| Sistema de cultivo | Espaldera. |
| Rendimiento por hectárea | 16.800 |
| Cosecha | Manual en cajas pequeñas. Clasificación manual en tres mesas vibratorias. |
| Vinificación | La fermentación se realiza a temperatura controlada, precedida de una criomaceración prefermentativa que utiliza las mejores tecnologías del tercer milenio respetando la tradición. Tras el trasiego, el vino se deja decantar en cubas de acero. A continuación, realiza la fermentación maloláctica en madera, antes del envejecimiento. |
| Crianza | En acero, madera y botella durante 3 años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |