Gerardo Cesari
Lugana Cento Filari 2024
| Denominación | DOC Lugana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 95% Trebbiano di Soave, 5% Chardonnay |
| Crianza | El producto permaneció en contacto con sus propias lías hasta enero para expresar al máximo su potencial; el embotellado se realizó en el mes de febrero. |
- Variedad y estilo: 95% Turbiana y 5% Chardonnay; blanco tranquilo, seco y fresco
- Aromas: intensas notas de acacia, tomillo silvestre, lima y manzana verde
- Sabor: viva acidez y marcada mineralidad; pleno, delicado y persistente
- Vinificación: prensado suave, 20% de uvas pasificadas y crianza sobre lías
- Maridajes: ideal con mariscos, pescado de lago y platos ligeros; servir a 10–12°C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Cesari Cento Filari Lugana es un elegante vino blanco tranquilo, fruto de una cuidada mezcla de uvas Turbiana y Chardonnay. Expresión de la célebre Lugana, destaca por un estilo seco, fresco y preciso, sostenido por una viva veta mineral. La vinificación busca preservar una nítida brillantez aromática, ofreciendo un bouquet en el que sobresalen flores de acacia, tomillo silvestre, lima y manzana verde. En boca resulta lleno pero delicado, perfectamente equilibrado y persistente. Esta armonía lo convierte en el acompañante ideal para mariscos, pescados de lago y refinados platos ligeros.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los viñedos situados al sur del Lago de Garda, en el corazón de la Lugana, entre los municipios de Pozzolengo y Peschiera. En esta zona de excelencia, los suelos arcillo-calcáreos otorgan al vino una estructura profunda, definiendo un perfil gustativo caracterizado por una gran sapidez y precisión. Cesari cuida la producción con extrema atención, confiando la fermentación y la maduración a los ambientes del Caveau Bosan para preservar la autenticidad y la expresión de este terroir específico.
¿Cómo se produce?
El proceso comienza con el prensado suave de los racimos y la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero. Una peculiaridad de este blanco es el parcial pasificado en los raspones de una selección de uvas tras la vendimia, una elección técnica destinada a incrementar la estructura y la concentración aromática. El vino envejece posteriormente en contacto con las lías hasta el mes de enero, adquiriendo plenitud y una larga persistencia gustativa, para concluir el proceso con el embotellado en el mes de febrero.
Historia y curiosidades
El Cesari Lugana Cento Filari 2024 encarna la elegancia del territorio al sur del Lago de Garda, naciendo de viñedos arcillo-calcáreos especialmente aptos situados entre Pozzolengo y Peschiera. Bajo la dirección del enólogo Michele Gamba, la célebre bodega Gerardo Cesari realza la tradición uniendo uvas Turbiana y Chardonnay. La excelencia de este premiado vino blanco reside en el parcial pasificado en las raspas, seguido de una cuidada crianza sobre lías en el Caveau Bosan: un proceso que aporta una marcada mineralidad y una refinada persistencia.
Premios
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2024
90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2024
2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1936
- Enólogo: Michele Gamba
- Botellas producidas: 3.000.000
- Hectáreas: 140
Venga a descubrir nuestros recorridos, catas verticales y visitas guiadas para vivir una experiencia auténtica y cautivadora firmada Cesari. Bodega Cavaion: nuestra bodega de Cavaion Veronese, inaugurada en 1997, es el corazón del proceso de envejecimiento de los vinos Ripasso y Amarone della Valpolicella. Aquí, en el sótano, los vinos reposan en la cava de barricas, acunados en barricas y toneles de roble, desarrollando su carácter único. Dentro de las instalaciones se encuentra también nuestra vinoteca, donde se pueden adquirir nuestras etiquetas. Los vinos Cesari nacen para emocionar, realzando el territorio y haciendo contemporáneo lo clásico, siguiendo una filosofía que acompaña cada etapa, del viñedo a la botella. Leer más
| Nombre | Cesari Lugana Cento Filari 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Lugana DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 95% Trebbiano di Soave, 5% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Gerardo Cesari |
| Historia | y curiosidadesEl Cesari Lugana Cento Filari 2024 encarna la elegancia del territorio al sur del Lago de Garda, naciendo de viñedos arcillo-calcáreos especialmente aptos situados entre Pozzolengo y Peschiera. Bajo la dirección del enólogo Michele Gamba, la célebre bodega Gerardo Cesari realza la tradición uniendo uvas Turbiana y Chardonnay. La excelencia de este premiado vino blanco reside en el parcial pasificado en las raspas, seguido de una cuidada crianza sobre lías en el Caveau Bosan: un proceso que aporta una marcada mineralidad y una refinada persistencia. |
| Origen | Viñedo situado entre los municipios de Pozzolengo y Peschiera |
| Composición del suelo | Arcilloso-calcáreo |
| Sistema de cultivo | Arco simple |
| Plantas por hectárea | 4100 |
| Temperatura de fermentación | 18–20 °C |
| Técnica de elaboración | Prensado suave; fermentación alcohólica a temperatura controlada en acero inoxidable; aproximadamente el 20% de las uvas se dejan pasificar en los racimos tras la vendimia; crianza sobre lías hasta enero; embotellado en febrero |
| Vinificación | Prensado suave de las uvas seguido de fermentación alcohólica a temperatura controlada (18–20 °C); aproximadamente el 20% de las uvas se deja pasificar en los racimos tras la vendimia; crianza sobre lías hasta enero; embotellado en febrero. |
| Crianza | El producto permaneció en contacto con sus propias lías hasta enero para expresar al máximo su potencial; el embotellado se realizó en el mes de febrero. |
| Acidez total | 5.7 gr/L |
| Azúcar residual | 19.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |