Gerardo Cesari
Amarone della Valpolicella Classico Bosan Riserva 2016
| Denominación | DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 80% Corvina, 20% Rondinella |
| Crianza | total durante aproximadamente tres años, en parte en grandes toneles de roble de Eslavonia y en parte en barricas y toneles de roble francés, seguida de una maduración adicional en botella (18 meses en diferentes tipos de madera y 18 meses de afinado en vidrio). |
- Amarone Riserva 2016 DOCG: Vino tinto tranquilo del Véneto, 15,5% vol, botella de 0,75 l
- Variedad: 80% Corvina y 20% Rondinella, vendimia manual y selección de las bayas
- Técnica: pasificación de las uvas durante cuatro meses en pequeñas cajas de madera
- Crianza: dieciocho meses en madera y dieciocho meses en botella, maduración total de unos tres años
- Notas y maridajes: aromas de cereza negra, naranja y cacao; ideal con carnes rojas, caza y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Cesari Bosan Amarone della Valpolicella Classico Riserva se presenta con un color granate limpio. El bouquet revela notas de cereza negra, naranja sanguina y sensaciones balsámicas de musgo, enriquecidas con elegantes recuerdos de cuero, cacao y grafito. En boca resulta cálido y envolvente, destacando por una dinámica salina y una frescura viva. La trama tánica equilibrada acompaña el trago hacia una notable persistencia con recuerdos de ruibarbo, lo que lo hace ideal para platos estructurados o para la meditación.
¿De dónde procede?
La identidad de este vino nace en el corazón del Amarone della Valpolicella Clásico. Cesari potencia esta vocación cuidando con esmero los viñedos situados entre Fumane y Cavaion Veronese. De estos terrenos surge un coupage autóctono de uvas Corvina y Rondinella, expresión auténtica de la Valpolicella Clásica. El particular entorno pedoclimático aporta un tinto de cuerpo pleno, capaz de equilibrar salinidad y suavidad en un perfil estructurado e intensamente aromático.
¿Cómo se elabora?
La producción contempla una vendimia manual seguida de un meticuloso pasificado en cajas de las mejores uvas durante cuatro meses. El vino madura después durante dieciocho meses en grandes toneles de roble de Eslavonia y pequeñas barricas de roble francés. El proceso concluye con una crianza en botella de igual duración, paso fundamental para integrar la estructura y consolidar la persistencia. El resultado es un vino vegano de textura aterciopelada y compleja.
Historia y curiosidades
Fruto de la histórica experiencia de la bodega Gerardo Cesari, fundada en 1936, el Bosan Amarone della Valpolicella Riserva DOCG realza el auténtico terruño de la Valpolicella Clásica. Su riqueza proviene de un pasificado de cuatro meses en cajas de madera, seguido de una crianza de tres años en toneles de roble de Eslavonia, barricas y tonneaux. Una vez completada la maduración en botella, la añada 2016, elaborada por el enólogo Michele Gamba, ofrece una elegancia envolvente ideal para la meditación, galardonada con la plata en IWSC y 94 puntos de James Suckling.
Premios
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2016
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2016
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2016
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1936
- Enólogo: Michele Gamba
- Botellas producidas: 3.000.000
- Hectáreas: 140
Venga a descubrir nuestros recorridos, catas verticales y visitas guiadas para vivir una experiencia auténtica y cautivadora firmada Cesari. Bodega Cavaion: nuestra bodega de Cavaion Veronese, inaugurada en 1997, es el corazón del proceso de envejecimiento de los vinos Ripasso y Amarone della Valpolicella. Aquí, en el sótano, los vinos reposan en la cava de barricas, acunados en barricas y toneles de roble, desarrollando su carácter único. Dentro de las instalaciones se encuentra también nuestra vinoteca, donde se pueden adquirir nuestras etiquetas. Los vinos Cesari nacen para emocionar, realzando el territorio y haciendo contemporáneo lo clásico, siguiendo una filosofía que acompaña cada etapa, del viñedo a la botella. Leer más
| Nombre | Cesari Amarone della Valpolicella Classico Bosan Riserva 2016 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Corvina, 20% Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Gerardo Cesari |
| Historia | y curiosidadesFruto de la histórica experiencia de la bodega Gerardo Cesari, fundada en 1936, el Bosan Amarone della Valpolicella Riserva DOCG realza el auténtico terruño de la Valpolicella Clásica. Su riqueza proviene de un pasificado de cuatro meses en cajas de madera, seguido de una crianza de tres años en toneles de roble de Eslavonia, barricas y tonneaux. Una vez completada la maduración en botella, la añada 2016, elaborada por el enólogo Michele Gamba, ofrece una elegancia envolvente ideal para la meditación, galardonada con la plata en IWSC y 94 puntos de James Suckling. |
| Origen | Cavaion Veronese (VR) |
| Técnica de elaboración | Appassimento (secado de las uvas) durante cuatro meses en pequeñas cajas de madera |
| Vinificación | Vendimia manual con selección de las mejores bayas; uvas escogidas y sometidas a pasificación durante cuatro meses en pequeñas cajas de madera; crianza total de aproximadamente tres años, en parte en grandes toneles de roble de Eslavonia y en parte en barricas y toneles de roble francés, seguida de una maduración adicional en botella. |
| Crianza | total durante aproximadamente tres años, en parte en grandes toneles de roble de Eslavonia y en parte en barricas y toneles de roble francés, seguida de una maduración adicional en botella (18 meses en diferentes tipos de madera y 18 meses de afinado en vidrio). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |