Castello Pomino - Frescobaldi
Leonia Metodo Classico Brut Rosé Millesimato 2019
Otros años:
2017| Denominación | DOC Pomino Spumante Rosato |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | sobre lías durante al menos 36 meses con removido y degüelle; seguida de algunos meses de afinamiento en botella antes de su salida al mercado. |
| Otros años | 2017 |
- Tipología y origen: Espumoso rosado Brut Método Clásico, denominación Pomino DOC Toscana
- Uvas y añada: Pinot Noir en pureza, vendimia 2019, graduación alcohólica 12%
- Crianza: Maduración de al menos 36 meses sobre lías, seguida de removido y degüelle
- Perfil aromático: Notas de frutos rojos, pomelo rosa, espino blanco y corteza de pan
- Sabor y burbuja: Sabor seco y cremoso, burbuja muy fina, toques de almendra y final de cereza
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Leonia Metodo Classico Brut Rosé es un espumoso rosado elaborado con uvas Pinot Nero por la bodega Frescobaldi. Este Método Clásico se distingue por un color rosa con reflejos piel de cebolla y un perlage fino y persistente. En nariz revela aromas de frutos rojos, pomelo rosa y flores de espino blanco, que se entrelazan con notas de corteza de pan y especias. La entrada en boca es seca y cremosa, sostenida por una marcada acidez. El trago ofrece dulces matices de almendra y prolongados recuerdos de cereza.
¿De dónde procede?
Este espumoso nace en Pomino, en la zona montañosa de la Toscana. Dentro del área de Pomino, los viñedos se extienden hasta setecientos metros de altitud. Esta elevación garantiza una exposición óptima, trasladando a la copa luminosidad y mineralidad. La finca, vinculada a la familia Frescobaldi desde el siglo XV, se beneficia de un microclima fresco. Tales condiciones permiten al Pinot Nero expresar su excelencia, reflejando plenamente la identidad del lugar.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con una vendimia manual realizada durante las horas más frescas. Las uvas se someten a un prensado suave para extraer un mosto limpio de tonalidad delicada. Tras la clarificación en frío, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero, mientras que una parte fermenta en barricas. En marzo se realiza el coupage, seguido de la toma de espuma. El vino afronta una crianza sobre lías de treinta y seis meses, paso clave del Método Clásico, para después proceder con el removido, degüelle y un adecuado reposo en botella.
Historia y curiosidades
El Leonia Metodo Classico rinde homenaje a la tatarabuela que, elaborando vinos con variedades francesas por gravedad, conquistó la medalla de oro en París en 1878. Producido en la histórica finca de los Frescobaldi, cuyos orígenes se remontan al año 1400, este espumoso de uvas Pinot Nero en pureza envejece al menos 36 meses sobre lías. La añada 2019 destaca por un perlage persistente y un trago de rara elegancia, erigiéndose como perfecto emblema del encuentro entre innovación y tradición toscana.
Premios
-
2019
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1400
- Enólogo: Nicolò D'Afflitto
- Botellas producidas: 650.000
- Hectáreas: 108
Desde esa fecha, los vinos de Castello Pomino han ganado numerosos premios: fueron galardonados en 1873 en la Exposición Universal de Viena y en 1878 obtuvieron la Medalla de Oro en la Expo de París, el mayor reconocimiento internacional de la época. Hoy en día, Castello Pomino sigue siendo sinónimo de tradición vitivinícola toscana, combinada con el deseo de innovar y un saber hacer experto. Brillo y mineralidad para un vino toscano de autor. Leer más
| Nombre | Castello di Pomino Leonia Metodo Classico Brut Rosè 2019 |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Pomino DOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Castello Pomino - Frescobaldi |
| Historia | y curiosidadesEl Leonia Metodo Classico rinde homenaje a la tatarabuela que, elaborando vinos con variedades francesas por gravedad, conquistó la medalla de oro en París en 1878. Producido en la histórica finca de los Frescobaldi, cuyos orígenes se remontan al año 1400, este espumoso de uvas Pinot Nero en pureza envejece al menos 36 meses sobre lías. La añada 2019 destaca por un perlage persistente y un trago de rara elegancia, erigiéndose como perfecto emblema del encuentro entre innovación y tradición toscana. |
| Origen | Località Pomino, Rufina (Firenze) |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Vendimia manual; prensado suave para obtener un mosto limpio con ligera carga antociánica; clarificación en frío durante 12 horas; fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con una parte fermentada en madera; ensamblaje de las diferentes cuvées en marzo; tiraje con adición de la liqueur de tirage; crianza sobre lías durante al menos 36 meses con removido y degüelle, seguido de algunos meses de afinamiento en botella. |
| Crianza | sobre lías durante al menos 36 meses con removido y degüelle; seguida de algunos meses de afinamiento en botella antes de su salida al mercado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |