Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2018

Descripción

Vino tinto tranquilo Chianti Classico, 13,5 % vol., elaborado por Castello di Ama. Mezcla: 80 % Sangiovese, 20 % Merlot, cosecha 2018. Un Chianti Classico Vigneto La Casuccia Gran Selezione elaborado en el corazón de la Toscana por una bodega fundada en 1976 con el objetivo de devolver a esta finca su antiguo esplendor. Las uvas, cultivadas a una altitud de 470-495 metros sobre el nivel del mar, fermentan con levaduras autóctonas y envejecen en barricas para realzar las características del terroir. El resultado es un vino de color rojo rubí intenso con aromas a frutos rojos, bayas silvestres, especias y notas terciarias. En boca, es elegante, con taninos firmes y un final largo y suculento.

Detalles

Perfume

Afrutado, frutos rojos, bayas del bosque; especias, baya de vainilla. Con recuerdo del tabaco para pipa y cuero.

Color

Rojo rubí intenso, oscuro, casi impenetrable con reflejos púrpura.

Sabor

Elegante, amable, con taninos discretos. Vino cautivador con un gusto sápido. Con un final largo.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Castello di Ama

De esta bodega

• Año de inicio: 1976
• Enólogo: Marco Pallanti
• Botellas producidas: 320.000
• Hectáreas: 75

La fundación del Castello di Ama se remonta a 1976, cuando cuatro familias originarias de Roma se propusieron devolver a una prestigiosa finca vinícola el esplendor que merecía. La finca, originalmente de 55 hectáreas y situada en el corazón de la región del Chianti Classico, se mejoró de inmediato mediante importantes inversiones en el viñedo, siguiendo las técnicas agronómicas más modernas de la época, y la construcción de una nueva bodega, equipada con depósitos de acero, control de temperatura y amplio espacio de trabajo. En la actualidad, Castello di Ama posee y gestiona unas 75 hectáreas de viñedos y 40 hectáreas de olivares, y emplea a más de 60 personas. El papel de director general y enólogo lo desempeña ininterrumpidamente Marco Pallanti, que fue presidente del Consorcio del Chianti Classico entre 2006 y 2012, aportando la contribución de la creación de la categoría "Gran Selezione" con el objetivo de resaltar la extraordinaria calidad y diversidad de los vinos de la región. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2018
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Chianti Classico DOCG
Añada	2018
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	80% Sangiovese, 20% Merlot
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Castello di Ama
Origen	Ama in Chianti, en la localidad de Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (Siena)
Clima	Altitud: 470-495 metros s.n.m. Exposición: noreste/suroeste.
Composición del suelo	Arcillo-calcáreo.
Sistema de cultivo	Espaldera vertical con Guyot simple.
Plantas por hectárea	5.200
Vinificación	Fermentación inducida por levaduras autóctonas y por separado según la variedad en depósitos de acero a una temperatura controlada de 30° a 33°C, con remontados manuales con un descanso total de 26 días (Sangiovese) y 25 días (Merlot). Después del trasiego tiene lugar la fermentación maloláctica.
Crianza	Tras la fermentación maloláctica tiene lugar el ensamblaje de las dos variedades, luego el vino se trasiega en barricas nuevas (40%) y de un año (60%).
Acidez total	5.49 gr/L
PH	3.56
Extracto seco	31.9 gr/L
Año de producción	5790 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos