• Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dose Cuvee Terre dei Trici 2019
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Cascina San Pietro Lombardía Franciacorta

Cascina San Pietro

Franciacorta Pas Dosé Cuvèe Terre dei Trici 2019

Blanco pas dosé

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Cascina San Pietro Lombardía Franciacorta
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12 botellas

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6 botellas

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3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Franciacorta DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 100% Chardonnay
Crianza Mínimo 48 meses sobre lías.
Añada 2019
Nombre del Producto Franciacorta Pas Dosé Cuvèe Terre dei Trici 2019
Color Amarillo pajizo.
Perfume Los aromas en nariz son heterogéneos, con notas tostadas y cítricas de hierba limón, retama y frutas exóticas.
Sabor La sensación en boca es principalmente fresca y sabrosa, suavizada por una burbuja cremosa que hace que el sorbo sea armonioso.
Región Lombardía
País Italia
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Descripción

Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dosé Terre Dei Trici es un vino espumoso elaborado con uvas chardonnay seleccionadas.

Detalles

Perlage

Perlage

Perlage fino, elegante y persistente.

Profumo

Perfume

Los aromas en nariz son heterogéneos, con notas tostadas y cítricas de hierba limón, retama y frutas exóticas.

Colore

Color

Amarillo pajizo.

Gusto

Sabor

La sensación en boca es principalmente fresca y sabrosa, suavizada por una burbuja cremosa que hace que el sorbo sea armonioso.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Cascina San Pietro
De esta bodega
  • Año de inicio: 2001
  • Enólogo: Alessandro Santini
  • Botellas producidas: 45.000
  • Hectáreas: 6
La explotación agrícola "Cascina San Pietro", situada en la Strada delle vigne di Franciacorta, cultiva la vid y elabora vino desde 2001, respetando al máximo el medio ambiente y el ciclo biológico de la uva, con el fin de obtener vinos auténticos, no adulterados y acordes con las características del territorio. La viticultura, que ya estaba presente en nuestra tierra en la época romana, sentó las bases, sobre todo en la Baja Edad Media (1001 - 1321), de la viticultura moderna y especializada que se conoce hoy en día. La explotación "Cascina San Pietro" se encuentra en Calino, una aldea de Cazzago San Martino, en el distrito de Franciacorta. La explotación comenzó a vinificar sus uvas en 2001, tras la restauración de la antigua granja reconstruida por la familia PECIS y ocupada desde 1970 por los Trici, una familia muy numerosa, que cultivaban como aparceros el viñedo de una antigua familia noble propietaria. El viñedo se extiende a lo largo de seis hectáreas, trabajadas por Giuseppe Pecis con el máximo respeto por el medio ambiente y el ciclo biológico de la uva, para obtener un vino genuino e integral, acorde con las características de la tierra. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Cascina San Pietro

Nombre Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dose Cuvee Terre dei Trici 2019
Tipo Blanco pas dosé
Denominación Franciacorta DOCG
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 100% Chardonnay
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Cascina San Pietro
Origen Cazzago San Martino (BS)
Composición del suelo Morenico
Rendimiento por hectárea 8000 kg
Cosecha Manual en cajas de 14 kg.
Vinificación Las uvas mejor expuestas de los viñedos más viejos llegan a la bodega en un máximo de 2 horas, prensado suave de las uvas enteras donde sólo se utiliza el mosto de primer prensado. Descenso de la temperatura del mosto a 14°C y decantación estática en depósito durante 18/24 horas, fermentación a temperatura controlada en acero con levaduras seleccionadas, parte del mosto termina la fermentación en barrica y permanece afinándose durante unos 8 meses. En primavera, se mezclan los dos lotes de vino base y se estabilizan en frío con una ligera clarificación y filtración.
Crianza Mínimo 48 meses sobre lías.
Alérgenos Contiene sulfitos