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  • Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dose Cuvee Terre dei Trici 2019
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Cascina San Pietro Lombardía Franciacorta

Cascina San Pietro

Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dose Cuvee Terre dei Trici 2019

Blanco pas dosé

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Cascina San Pietro Lombardía Franciacorta
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Disponibilidad inmediata
Denominación Franciacorta DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 100% Chardonnay
Crianza Mínimo 48 meses sobre lías.
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Descripción

Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dosé Terre Dei Trici es un vino espumoso elaborado con uvas chardonnay seleccionadas.

Detalles

Perlage

Perlage

Perlage fino, elegante y persistente.

Profumo

Perfume

Los aromas en nariz son heterogéneos, con notas tostadas y cítricas de hierba limón, retama y frutas exóticas.

Colore

Color

Amarillo pajizo.

Gusto

Sabor

La sensación en boca es principalmente fresca y sabrosa, suavizada por una burbuja cremosa que hace que el sorbo sea armonioso.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Productor
Cascina San Pietro
De esta bodega
  • Año de inicio: 2001
  • Enólogo: Alessandro Santini
  • Botellas producidas: 45.000
  • Hectáreas: 6
La Azienda Agricola Cascina San Pietro, situada en la "Strada delle vigne di Franciacorta", vinifica y cultiva desde 2001 respetando plenamente el medio ambiente y el ciclo biológico de la vid, con el fin de obtener un vino principalmente sano y respetuoso con las características del terruño. Los viñedos de la Azienda Agricola Cascina San Pietro están orientados al sureste y al suroeste; la composición del suelo es principalmente de tipo Morenico Sottile y una pequeña parte de depósitos finos. Las viñas, con una edad media de 15 años, se cultivan según el método Guyot con una presencia por hectárea de entre 4000 y 5500 cepas. Los viñedos de la explotación Cascina San Pietro se gestionan con arreglo a la medida 214, un programa específico aplicado para reducir el impacto medioambiental. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Cascina San Pietro

Nombre Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dose Cuvee Terre dei Trici 2019
Tipo Blanco pas dosé
Denominación Franciacorta DOCG
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 100% Chardonnay
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Cascina San Pietro
Origen Cazzago San Martino (BS)
Composición del suelo Morenico
Rendimiento por hectárea 8000 kg
Cosecha Manual en cajas de 14 kg.
Vinificación Las uvas mejor expuestas de los viñedos más viejos llegan a la bodega en un máximo de 2 horas, prensado suave de las uvas enteras donde sólo se utiliza el mosto de primer prensado. Descenso de la temperatura del mosto a 14°C y decantación estática en depósito durante 18/24 horas, fermentación a temperatura controlada en acero con levaduras seleccionadas, parte del mosto termina la fermentación en barrica y permanece afinándose durante unos 8 meses. En primavera, se mezclan los dos lotes de vino base y se estabilizan en frío con una ligera clarificación y filtración.
Crianza Mínimo 48 meses sobre lías.
Alérgenos Contiene sulfitos