Casanova della Spinetta
Toscana Sangiovese Rosso Sezzana 2007
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| Crianza | En barricas nuevas de roble francés de tostado medio durante 12-14 meses. Tras la crianza, el vino se trasiega a depósitos de acero inoxidable durante unos 3 meses y se embotella, seguido de una crianza en botella de 3-4 meses |
| Otros años | 2008 , 2011 |
Descripción
Un tinto tranquilo de Toscana IGT, 14,5 % ABV, elaborado por La Spinetta. Mezcla de 95 % Sangiovese y 5 % Colorino. Botella de 0,75 l, cosecha 2007. Un vino que encarna la pasión y la dedicación de la familia Rivetti, con aromas de frutos rojos maduros, vainilla y café que se funden en un bouquet complejo y envolvente. El suelo arenoso, calcáreo, rocoso y volcánico le confiere una estructura única. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble. Crianza en barricas nuevas de roble francés de tostado medio durante 12-14 meses. Con cuerpo, rico y limpio, con taninos dulces bien integrados con la madera y un final persistente.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
2 horas
- Año de inicio: 2001
- Enólogo: Giorgio Rivetti, Mirko Bessi
| Nombre | Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sezzana 2007 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2007 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Casanova della Spinetta |
| Origen | Sezzana, Casciana Terme, Toscana |
| Composición del suelo | Arenoso, calcáreo, rocoso y volcánico |
| Sistema de cultivo | Cordón Espolonado |
| Cosecha | Mediados de septiembre |
| Fermentación | El proceso de fermentación dura 6-7 días en fermentadores rotativos de temperatura controlada. |
| Técnica de elaboración | La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble |
| Crianza | En barricas nuevas de roble francés de tostado medio durante 12 4 meses. Tras la crianza, el vino se trasiega a depósitos de acero inoxidable durante unos 3 meses y se embotella, seguido de una crianza en botella de 3-4 meses |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |