• CasalFarneto Cimaio 2019
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CasalFarneto Marcas

CasalFarneto

Cimaio 2019

Blanco tranquilo seco

Más premiado
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CasalFarneto Marcas
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€288,00

12 botellas

€144,00

6 botellas

€72,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Marche IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 15.0% por volumen
Zona Marcas (Italia)
Variedades de uva 100% Verdicchio Bianco
Crianza Madurado en parte en pequeñas barricas de madera tostada y en parte en acero, donde alcanza su plena maduración al cabo de 18-24 meses. Maduración en botella durante 6-12 meses.
Añada 2019
Nombre del Producto Cimaio 2019
Color Amarillo con reflejos dorados.
Perfume Expresa notas dulces de vainilla seguidas de notas maduras de membrillo, miel, nísperos maduros, ciruelas amarillas, almendra y matices especiados, muy persistentes.
Sabor En boca muestra su gran y envolvente estructura, suave, cálido, resuenan las notas afrutadas de la nariz; mineral, sápido. Muy persistente.
Maridajes Excelente con cualquier queso, fresco o curado, más o menos picante, queso azul, gorgonzola, o con platos muy firmes, muy sabrosos, primeros platos con queso, platos de pescado muy sustanciosos, como bacalao, caldo de pescado, con foie gras. Excelente y muy agradable también como copa al final de la tarde para tomar solo y relajarse.
Región Marcas
País Italia
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Premios

  • 2019

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2019

    94

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Detalles

Profumo

Perfume

Expresa notas dulces de vainilla seguidas de notas maduras de membrillo, miel, nísperos maduros, ciruelas amarillas, almendra y matices especiados, muy persistentes.

Colore

Color

Amarillo con reflejos dorados.

Gusto

Sabor

En boca muestra su gran y envolvente estructura, suave, cálido, resuenan las notas afrutadas de la nariz; mineral, sápido. Muy persistente.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Maridajes

Excelente con cualquier queso, fresco o curado, más o menos picante, queso azul, gorgonzola, o con platos muy firmes, muy sabrosos, primeros platos con queso, platos de pescado muy sustanciosos, como bacalao, caldo de pescado, con foie gras. Excelente y muy agradable también como copa al final de la tarde para tomar solo y relajarse.

Pasta
Pescado
Quesos
Queso con hierbas
Pescado blanco

Productor
CasalFarneto
De esta bodega
  • Año de inicio: 1995
  • Enólogo: Stefano Chioccioli
  • Botellas producidas: 800.000
  • Hectáreas: 43
En la región de Las Marcas, entre el mar y los Apeninos, se encuentra una de las zonas de colinas más bellas de la provincia de Ancona, tierra de vinos finos como el Verdicchio dei Castelli di Jesi. Aquí, con sus 35 hectáreas de viñedos, se encuentra la bodega CasalFarneto, donde tecnología, tradición y sostenibilidad se unen para producir vinos de excelencia. El caserío, a la sombra de los robles Farnetto, de los que procede su nombre, se dedica al cultivo de uvas blancas y tintas, con especial atención al vino ecológico. La década de trabajo junto al grupo Togni ha permitido a la producción de Casalfarneto beneficiarse de unos conocimientos técnicos y empresariales absolutamente imprescindibles para diversificar el fuerte compromiso alimentado por la pasión por el vino. Territorio, calidad e innovación, un trío de valores que se alinean con el deseo de mejorar y ofrecer al consumidor un producto único y diferente de los demás. La gran personalidad de los vinos CasalFarneto es el resultado de una continua experimentación, para contar la tradición vitivinícola de la región de Las Marcas en una clave cada vez más moderna y natural. En 2022 fueron premiados los siguientes vinos: - Passerina BIO Frida 2021: Medalla de Oro del concurso Challenge Millesime Bio en Francia, uno de los concursos mundiales más importantes de vinos Bio. - Fontevecchia 2020: fue premiado 96/100 por la guía Luca Maroni como Mejor Verdicchio d'Italia cosecha 2020. Leer más
Área de producción: Marcas
Marcas
CasalFarneto

Nombre CasalFarneto Cimaio 2019
Tipo Blanco tranquilo seco
Denominación Marche IGT
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 15.0% por volumen
Variedades de uva 100% Verdicchio Bianco
País Italia
Región Marcas
Proveedor CasalFarneto
Origen En el interior de las colinas de Las Marcas, viñedos en propiedad. Exposición: noreste.
Composición del suelo Suelos de textura franca.
Cosecha Las uvas, totalmente atacadas por la podredumbre noble, se vendimian en un estado avanzado de madurez (finales de noviembre-principios de diciembre) y se llevan a la bodega en pequeñas cestas para evitar desgarrarlas.
Vinificación El vino se elabora según la técnica de vinificación en blanco: prensado del racimo entero; eliminación del mosto flor únicamente; limpieza del mosto por decantación estática en frío; fermentación a una temperatura controlada; estabilización tartárica con refrigeración a - 4 °C durante 6 días; embotellado estéril en frío por microfiltración.
Crianza Madurado en parte en pequeñas barricas de madera tostada y en parte en acero, donde alcanza su plena maduración al cabo de 18-24 meses. Maduración en botella durante 6 2 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos