Capichera
Vermentino Lintori 2025
| Denominación | DOC Vermentino di Sardegna |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Cerdeña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Vermentino |
| Crianza | en acero (fermentación y afinamiento en depósitos de acero, sin uso de madera) |
- Identidad: Vermentino di Sardegna DOC 2025, 13,5% vol, botella de 0,75 l
- Aromas: notas de lichi, piña, manzana reineta y hierbas aromáticas; aroma intenso y fragante
- Paladar: sabor fresco y salino, con matices cítricos y minerales; final equilibrado y persistente
- Elaboración: vendimia manual de las uvas; fermentación y crianza en acero, sin uso de madera
- Servicio y maridaje: 8-10 °C; ideal con pescado, mariscos, sushi y quesos blandos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Lintori, elaborado por Capichera, es un vino blanco tranquilo que interpreta con elegancia el Vermentino dentro del marco del Vermentino di Sardegna. En copa se presenta con un bouquet intenso y fragante, enriquecido con notas de lichi, piña, manzana reineta y hierbas aromáticas. En boca ofrece un trago fresco y sabroso, caracterizado por recuerdos cítricos y minerales que acompañan la degustación hacia un final agradablemente persistente, preservado gracias a la vinificación únicamente en acero.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los viñedos más jóvenes de la finca en Arzachena, situados sobre suelos originados por la descomposición granítica. Estos suelos arenosos y pedregosos, ubicados entre los ochenta y los ciento veinte metros de altitud, confieren al vino una marcada impronta mineral. El propio nombre, que evoca el rocío de la mañana, refleja la voluntad de ofrecer un perfil territorial sincero y profundamente ligado a la tierra sarda.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual se realiza entre finales de agosto y principios de septiembre para preservar la integridad y frescura de los racimos. La fermentación y la crianza se llevan a cabo exclusivamente en depósitos de acero, evitando el uso de barricas para resaltar la limpieza aromática del Vermentino. El resultado es un blanco de trago vibrante y lineal, ideal para servir fresco acompañado de platos de pescado y marisco.
Historia y curiosidades
El nombre Lintóri evoca el rocío de la mañana, reflejando la intención de capturar un perfil territorial fresco y directo. Esta etiqueta nace históricamente de los viñedos jóvenes de la finca de Capichera en Arzachena, cuyas raíces se hunden en suelos originados por la descomposición del granito.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1975
- Enólogo: Marco Lostia
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 50
| Nombre | Capichera Vermentino Lintori 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Vermentino di Sardegna DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Vermentino |
| País | Italia |
| Región | Cerdeña |
| Proveedor | Capichera |
| Historia | y curiosidadesEl nombre Lintóri evoca el rocío de la mañana, reflejando la intención de capturar un perfil territorial fresco y directo. Esta etiqueta nace históricamente de los viñedos jóvenes de la finca de Capichera en Arzachena, cuyas raíces se hunden en suelos originados por la descomposición del granito. |
| Origen | Arzachena (Olbia) |
| Clima | Altitud: 80 20 m s. n. m., este-norte/oeste. |
| Composición del suelo | Descomposición granítica, arenoso, rocoso |
| Sistema de cultivo | Espaldera y Guyot |
| Plantas por hectárea | 5.500 plantas/ha |
| Rendimiento por hectárea | 80/90 q/ha |
| Cosecha | Entre finales de agosto y principios de septiembre |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; fermentación en depósitos de acero; maduración en acero, sin uso de madera |
| Vinificación | Vendimia manual; fermentación en depósitos de acero; maduración en acero, sin uso de madera. |
| Crianza | en acero (fermentación y afinamiento en depósitos de acero, sin uso de madera) |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |