Campanelli
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Michele 2023
| Denominación | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Marcas (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Verdicchio Bianco |
| Crianza | sobre lías en depósitos de cemento con frecuentes bâtonnage durante 7 meses, seguida de al menos 9 meses de crianza en botella. |
- Ecológico y origen: viñedo San Michele en Cupramontana, Marcas, altitud entre 290 y 320 metros
- Uva y denominación: Verdicchio en pureza, Verdicchio dei Castelli di Jesi Clásico Superior
- Vinificación: prensado suave de los racimos enteros y fermentación con levaduras autóctonas
- Crianza: 7 meses en depósitos de cemento sobre lías con bâtonnage, seguidos de 9 meses en botella
- Estilo y maridajes: vino crujiente y sabroso, ideal con pescado blanco y quesos suaves, 13,5% vol
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Michele es un vino blanco tranquilo de perfil elegante y vibrante, capaz de reflejar fielmente el alma del territorio de Las Marcas. Elaborado exclusivamente con uvas Verdicchio, este vino artesanal destaca por su trago ágil y sabroso, sostenido por una estructura importante. Perteneciente a la zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, expresa de la mejor manera su identidad territorial. Marida magníficamente con platos de pescado blanco y quesos delicados, ofreciendo un equilibrio armónico y persistente.
¿De dónde procede?
Este blanco nace en el viñedo San Michele, situado en Cupramontana, en el corazón histórico de la producción. Los viñedos se encuentran a una altitud comprendida entre los 290 y los 320 metros sobre el nivel del mar. El terruño, caracterizado por suelo franco con una fuerte presencia de arcilla y caliza sobre capas de margas y areniscas, confiere al vino una marcada tensión mineral. La bodega Campanelli sigue los principios de la agricultura ecológica, comprometiéndose a preservar la integridad del entorno y la autenticidad de la variedad.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una meticulosa vendimia manual, seguida de un prensado suave de racimo entero para extraer únicamente el mosto flor más noble. La fermentación se realiza de forma espontánea gracias a levaduras autóctonas, preservando la pureza de la fruta. Para desarrollar volumen y complejidad sin alterar las características varietales, el vino envejece durante siete meses en depósitos de cemento, donde reposa sobre sus propias lías con constantes bâtonnage. El proceso concluye con una crianza adicional en botella de al menos nueve meses, lo que permite al vino alcanzar una extraordinaria profundidad gustativa.
Historia y curiosidades
Fundado en 2021 en el corazón de Las Marcas, el proyecto Campanelli encarna una profunda vocación artesanal y sostenible. El San Michele toma su nombre del homónimo viñedo de Cupramontana, cultivado en régimen ecológico sobre suelos ricos en arcilla y caliza. Gracias al uso de levaduras autóctonas, el enólogo Marco Gozzi lleva a cabo una meticulosa crianza en cemento de siete meses, enriquecida con frecuentes bâtonnage y completada con un reposo en botella. Esta auténtica expresión del territorio ha sido galardonada con el prestigioso reconocimiento de las 4 vides AIS.
Premios
-
2023
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2021
- Enólogo: Marco Gozzi
- Botellas producidas: 25.000
- Hectáreas: 9
Es precisamente esta visión la que nos guía en el reto de relacionar la variedad de uva símbolo de los Castelli di Jesi con su territorio de origen, investigando las particularidades que distinguen a un pueblo de otro y a una comarca de otra dentro de un área compleja y estratificada, que requiere una lectura profunda capaz de realzar sus especificidades. Leer más
| Nombre | Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Michele 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Verdicchio Bianco |
| País | Italia |
| Región | Marcas |
| Proveedor | Campanelli |
| Historia | y curiosidadesFundado en 2021 en el corazón de Las Marcas, el proyecto Campanelli encarna una profunda vocación artesanal y sostenible. El San Michele toma su nombre del homónimo viñedo de Cupramontana, cultivado en régimen ecológico sobre suelos ricos en arcilla y caliza. Gracias al uso de levaduras autóctonas, el enólogo Marco Gozzi lleva a cabo una meticulosa crianza en cemento de siete meses, enriquecida con frecuentes bâtonnage y completada con un reposo en botella. Esta auténtica expresión del territorio ha sido galardonada con el prestigioso reconocimiento de las 4 vides AIS. |
| Origen | Viñedo de San Michele, en el municipio de Cupramontana (Marcas, Italia) |
| Clima | Altitud entre 290 y 320 metros sobre el nivel del mar |
| Composición del suelo | Terrenos de textura media con predominio de arcilla y caliza, sobre un subsuelo de margas y areniscas |
| Técnica de elaboración | Prensado suave de racimo entero, fermentación con levaduras autóctonas, crianza sobre lías en cemento con frecuentes bâtonnage |
| Vinificación | Prensado suave de racimo entero con extracción únicamente del mosto flor, decantación estática, fermentación con levaduras autóctonas. |
| Crianza | sobre lías en depósitos de cemento con frecuentes bâtonnage durante 7 meses, seguida de al menos 9 meses de crianza en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |