Sauvignon Stern 2024

Descripción

Vino blanco tranquilo de Trentino-Alto Adigio, elaborado por Kaltern Caldaro. Añada 2024, botella de 0,75 l. Un Sauvignon Blanc originario de Caldaro, donde la variedad se ha adaptado a la perfección. Maceración en frío de las uvas despalilladas durante 10-18 horas, prensado suave, decantación natural del mosto, fermentación lenta a temperatura controlada de 16 °C (20 % en barricas grandes). Crianza sobre lías finas durante 5 meses. En nariz, notas de flor de saúco, cassis y frutas exóticas. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Notas de grosella, sabores salados y un final largo y afrutado.

Detalles

Perfume

Flor de saúco, cassis y frutas exóticas en nariz.

Color

Amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Sabor

Notas de grosella en el paladar, sabroso, una larga persistencia de fruta.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Kaltern Caldaro

De esta bodega

• Año de inicio: 1900
• Enólogo: Thomas Scarizuola
• Botellas producidas: 4.000.000
• Hectáreas: 440

La historia de la Cantina Kaltern se remonta a mucho tiempo atrás. Tuvo que pasar más de un siglo para que nuestra bodega se convirtiera en lo que es y lo que representa ahora: profesionalidad, pasión, sentido de pertenencia, experiencia y los más altos estándares de calidad. Hoy en día, Cantina Kaltern es una de las bodegas más importantes del Tirol del Sur, y el propio municipio vinícola de Kaltern, el más conocido y querido del Tirol del Sur, está orgulloso de su reputación. Pero Kaltern no es sólo un lugar especial para los entusiastas y conocedores del vino. El vino es el gran protagonista de la vida del municipio: le ha dado forma a lo largo de los años, ha dado y da empleo, llena de orgullo a sus habitantes y agricultores, y para muchos es un compromiso profesional a tiempo completo, que se ejerce con gran pasión en muy diversos ámbitos, ya sea en los viñedos, en la bodega, en la gastronomía o en el comercio. En Kaltern, el vino es sinónimo de sabor y calidad. Lo que hace verdaderamente único a nuestro pequeño municipio vinícola, con su gran lago natural de baño y sus vinos, es la comunidad que lo rodea, que difunde por todo el mundo el espíritu, la euforia, el compromiso comunitario, el vino y, por supuesto, la belleza natural. Cantina Kaltern desempeña un papel importante en este sentido, reflejando a la perfección la filosofía de la empresa: unidad de propósito y búsqueda constante de la calidad. Leer más

Trentino-Alto Adigio

Ficha Técnica

Nombre	Caldaro Sauvignon Stern 2024
Tipo	Blanco ecológico tranquilo
Denominación	Alto Adige DOC
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Sauvignon
País	Italia
Región	Trentino-Alto Adigio
Proveedor	Kaltern Caldaro
Historia	La Sauvignon Blanc se introdujo en el Tirol del Sur junto con la Semillon a finales del siglo XIX. A diferencia del Semillon, se encontró inmediatamente a gusto en nuestra tierra.
Clima	Viñedo ondulado, orientado al sureste, entre 450 y 500 m sobre el nivel del mar. Viñedo bien soleado con gran amplitud térmica durante el periodo de maduración.
Composición del suelo	Suelo calizo porfídico de textura media, muy mineral.
Sistema de cultivo	Guyot
Rendimiento por hectárea	60 hl/ha
Temperatura de fermentación	16 °C
Vinificación	Maceración en frío de las uvas despalilladas durante 10/18 horas, prensado suave, decantación natural del mosto, fermentación lenta a temperatura controlada de 16 °C (20% en barricas grandes).
Crianza	Maduración sobre lías finas durante 5 meses, filtrado y embotellado en marzo.
Alérgenos	Contiene sulfitos