Calatroni
Inganno 572 Metodo Classico Brut
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| Crianza | 9 meses en bodega a temperatura controlada y degüelle à la glace. |
Descripción
Vino espumoso Brut clásico de Lombardía, elaborado por Calatroni. 12,5 % vol., 100 % Riesling. Botella de 0,75 l. Un vino espumoso clásico nacido de la pasión de la familia Calatroni, que lleva desde 1964 enriqueciendo sus uvas de la finca. Desde 2002, bajo la dirección de Cristian y Stefano, la tercera generación, se han centrado cada vez más en el Pinot Noir, vinificándolo como tinto, pero especialmente como vino espumoso clásico blanco y rosado. Actualmente, se producen aproximadamente 100.000 botellas de este vino espumoso, todas con la denominación DOCG Oltrepò Pavese Metodo Classico. Afrutado con un toque distintivo de manzanas de cuajo recién recogidas. Perlaje fino y persistente. Redondo y envolvente, muestra gran frescura y buena persistencia.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1964
- Enólogo: Cristian Calatroni
- Botellas producidas: 150.000
- Hectáreas: 25
| Nombre | Calatroni Inganno 572 Metodo Classico Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Calatroni |
| Historia | Pavía, víspera de Pascua de 572. Alboin, rey de los lombardos, consiguió entrar en la ciudad después de tres años de duro asedio. Los habitantes de Pavía, temiendo una venganza despiadada, intentaron congraciarse con el nuevo soberano y le ofrecieron oro, joyas y 12 hermosas vírgenes. Un viejo panadero añadió a los regalos una torta en forma de paloma, rogando al rey que, dada la inminencia de la Pascua, perdonara a los habitantes de Pavía y respetara a las palomas, símbolo de la paz. El soberano accedió a la extraña petición, pero pronto se dio cuenta de que le habían engañado: cuando empezó a preguntar a las doncellas sus nombres, todas le dijeron que se llamaban Paloma. A pesar de ello, Alboin mantuvo su palabra. |
| Origen | Montecalvo Versiggia (PV) |
| Clima | Altitud: 350 m.s.n.m. Exposición: Noroeste. |
| Composición del suelo | Suelos ricos en caliza. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4000-4500 |
| Rendimiento por hectárea | 95 q |
| Cosecha | Última década de agosto. |
| Vinificación | Las uvas, vendimiadas a mano en pequeñas cajas para mantener los racimos lo más intactos posible, se someten a un prensado suave para extraer únicamente los aromas de mayor calidad. |
| Crianza | 9 meses en bodega a temperatura controlada y degüelle à la glace. |
| Año de producción | 4000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |