Calatroni
Inganno 572 Metodo Classico Brut
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| Crianza | 9 meses en bodega a temperatura controlada y degüelle à la glace. |
| Nombre del Producto | Inganno 572 Metodo Classico Brut |
| Color | Amarillo pajizo con reflejos dorados. |
| Perfume | Afrutado con un marcado recuerdo a pipa recién recogida. |
| Sabor | Redondo, envolvente, mostrando gran frescura y buena persistencia. |
| Historia | Pavía, víspera de Pascua de 572. Alboin, rey de los lombardos, consiguió entrar en la ciudad después de tres años de duro asedio. Los habitantes de Pavía, temiendo una venganza despiadada, intentaron congraciarse con el nuevo soberano y le ofrecieron oro, joyas y 12 hermosas vírgenes. Un viejo panadero añadió a los regalos una torta en forma de paloma, rogando al rey que, dada la inminencia de la Pascua, perdonara a los habitantes de Pavía y respetara a las palomas, símbolo de la paz. El soberano accedió a la extraña petición, pero pronto se dio cuenta de que le habían engañado: cuando empezó a preguntar a las doncellas sus nombres, todas le dijeron que se llamaban Paloma. A pesar de ello, Alboin mantuvo su palabra. |
| Maridajes | Excelente como aperitivo, es ideal con aperitivos y sushi. |
| Región | Lombardía |
| País | Italia |
Descripción
Este Metodo Classico de uvas Riesling italianas envejecidas 9 meses sobre lías habla de la antigua leyenda. Su color dorado entrelazado con aromas de manzana de cuajo evoca a las 12 vírgenes, mientras que en el paladar la mineralidad y la franqueza recuerdan el carácter de Alboino: duro, pero en el fondo de buen corazón.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1964
- Enólogo: Cristian Calatroni
- Botellas producidas: 150.000
- Hectáreas: 25
| Nombre | Calatroni Inganno 572 Metodo Classico Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Calatroni |
| Historia | Pavía, víspera de Pascua de 572. Alboin, rey de los lombardos, consiguió entrar en la ciudad después de tres años de duro asedio. Los habitantes de Pavía, temiendo una venganza despiadada, intentaron congraciarse con el nuevo soberano y le ofrecieron oro, joyas y 12 hermosas vírgenes. Un viejo panadero añadió a los regalos una torta en forma de paloma, rogando al rey que, dada la inminencia de la Pascua, perdonara a los habitantes de Pavía y respetara a las palomas, símbolo de la paz. El soberano accedió a la extraña petición, pero pronto se dio cuenta de que le habían engañado: cuando empezó a preguntar a las doncellas sus nombres, todas le dijeron que se llamaban Paloma. A pesar de ello, Alboin mantuvo su palabra. |
| Origen | Montecalvo Versiggia (PV) |
| Clima | Altitud: 350 m.s.n.m. Exposición: Noroeste. |
| Composición del suelo | Suelos ricos en caliza. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4000-4500 |
| Rendimiento por hectárea | 95 q |
| Cosecha | Última década de agosto. |
| Vinificación | Las uvas, vendimiadas a mano en pequeñas cajas para mantener los racimos lo más intactos posible, se someten a un prensado suave para extraer únicamente los aromas de mayor calidad. |
| Crianza | 9 meses en bodega a temperatura controlada y degüelle à la glace. |
| Año de producción | 4000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |