Caccia al Piano 1868 (Berlucchi)
Bolgheri Superiore 2021
| Denominación | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 40% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 30% Merlot |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, el vino fue trasegado a barricas de roble francés de distintos niveles de tostado, donde permaneció durante más de 20 meses. Antes de salir al mercado, el vino fue afinado en botella durante otros 12 meses. |
- Denominación y añada: Bolgheri DOC Superiore 2021, vino tinto tranquilo de la Toscana
- Variedad del cru: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc procedentes de San Biagio
- Aroma: notas de fruta negra madura, cereza, arándano, con matices de tabaco y hierbas aromáticas
- Crianza: 20 meses en barrica de roble francés seguidos de 12 meses en botella
- En boca: estructura austera y armoniosa, taninos finísimos, final persistente
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Caccia al Piano Bolgheri Superiore es un vino tinto tranquilo de la Toscana que combina armoniosamente Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. Destaca por un estilo estructurado y elegante, sostenido por taninos finísimos y un final persistente. En nariz expresa claros aromas de fruta negra madura como cereza, grosella negra y arándano, acompañados de notas de tabaco y hierbas aromáticas. Este coupage impresiona por su color rojo rubí intenso y un trago austero y denso, capaz de ofrecer una degustación armónica y prolongada.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la célebre zona de Bolgheri, a partir de las mejores uvas cultivadas en el viñedo San Biagio. Las hileras, situadas a unos doscientos metros de altitud, se benefician de veranos cálidos y secos, condiciones óptimas para garantizar una maduración regular de los racimos. Este clima favorece un excelente equilibrio estructural y una notable concentración aromática. La vendimia se realiza con pasadas distintas para cada variedad, respetando los tiempos de desarrollo fisiológico para resaltar al máximo las cualidades del cru.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con una vendimia manual, seguida de una cuidadosa selección de las uvas en la mesa de selección. Las variedades fermentan por separado a temperatura controlada en depósitos de acero y tinas de madera. Tras la fermentación maloláctica, se procede a la crianza en barricas de roble francés de distintos niveles de tostado. Una vez realizado el coupage, el vino reposa de nuevo en madera antes de la fundamental crianza en botella, paso necesario para alcanzar la máxima armonía expresiva.
Historia y curiosidades
Nacido de la pasión de Franco Ziliani por los grandes tintos toscanos, este prestigioso vino procede de las selectas uvas del cru San Biagio. Un verano cálido y seco favoreció una vendimia manual de excelente calidad, realzando la elegancia del terruño. La sabia crianza en barricas de roble francés, junto al posterior reposo en botella, otorga al vino una estructura densa y una armonía extraordinaria, caracterizada por taninos finísimos. La excelencia de esta añada queda avalada por los 95 puntos James Suckling, confirmando una obra maestra con un magnífico potencial de envejecimiento.
Premios
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2021
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2021
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2021
92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1998
- Enólogo: Arturo Ziliani
- Botellas producidas: 150.000
- Hectáreas: 23
El deseo de conocer pacientemente el territorio de Bolgheri, respetando lo que ya han hecho los grandes protagonistas que han dado fama al vino de estas tierras, ha guiado desde el principio el trabajo de Franco Ziliani, que ahora continúan sus hijos Cristina, Arturo y Paolo. La Tenuta se encuentra en Castagneto Carducci, en la aldea de Bolgheri, y nació de la renovación de una antigua finca de caza propiedad de la noble familia Della Gherardesca, que data de 1868. El caserío, gracias a un cuidadoso trabajo de remodelación en pleno respeto del territorio circundante, ha sido ampliado y transformado en la actual sede de la bodega. Leer más
| Nombre | Caccia al Piano Bolgheri Superiore 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Bolgheri DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 40% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 30% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Caccia al Piano 1868 (Berlucchi) |
| Historia | y curiosidadesNacido de la pasión de Franco Ziliani por los grandes tintos toscanos, este prestigioso vino procede de las selectas uvas del cru San Biagio. Un verano cálido y seco favoreció una vendimia manual de excelente calidad, realzando la elegancia del terruño. La sabia crianza en barricas de roble francés, junto al posterior reposo en botella, otorga al vino una estructura densa y una armonía extraordinaria, caracterizada por taninos finísimos. La excelencia de esta añada queda avalada por los 95 puntos James Suckling, confirmando una obra maestra con un magnífico potencial de envejecimiento. |
| Origen | Vigneto San Biagio, Bolgheri (Toscana) |
| Clima | Altitud: 210 m s.n.m. |
| Cosecha | La vendimia comenzó en los últimos días de agosto y finalizó en los primeros días de octubre. |
| Fermentación | Aproximadamente dos semanas |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; vinificación por separado con fermentación en depósitos de acero inoxidable y tinas de roble a temperatura controlada; crianza en barricas de roble francés. |
| Vinificación | Uvas recogidas a mano y colocadas en cajas (12 5 kg), con recolección separada por variedad; selección en el viñedo y en la bodega en la mesa de selección; despalillado con granos enteros; fermentación alcohólica separada en depósitos de acero inoxidable y en tinas de roble a temperatura controlada durante aproximadamente dos semanas. |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, el vino fue trasegado a barricas de roble francés de distintos niveles de tostado, donde permaneció durante más de 20 meses. Antes de salir al mercado, el vino fue afinado en botella durante otros 12 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |