Caccia al Piano 1868 (Berlucchi)
Bolgheri Bianco Lungocosta 2023
| Denominación | DOC Bolgheri Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Vermentino, 30% Sauvignon |
| Crianza | Las dos variedades se afinan por separado durante 9 meses: el Vermentino en pequeñas cubas de 10 hl y el Sauvignon Blanc en barricas de roble. Tras el ensamblaje, el Bolgheri Bianco reposa otros 3 meses en los mismos recipientes antes del embotellado. |
- Composición y graduación alcohólica: 70% Vermentino, 30% Sauvignon Blanc; 12% vol
- Aroma: cítricos maduros, flores blancas, notas de matorral mediterráneo y mineralidad
- Proceso de vinificación: prensado suave, maceración en frío, fermentación lenta a 15 °C
- Crianza: 9 meses en roble para cada variedad, luego 3 meses en madera tras el ensamblaje
- Reconocimientos: 95/100 James Suckling; premios Bibenda, Veronelli y Gambero Rosso
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Lungocosta de Caccia al Piano es un vino blanco tranquilo que nace del encuentro entre Vermentino y Sauvignon Blanc. Su bouquet aromático expresa notas de cítricos maduros, flores blancas y nítidos matices de matorral mediterráneo. En boca, el vino ofrece un equilibrio armonioso entre frescura y suavidad, sostenido por una tensión mineral que recuerda la brisa marina y los suelos arenosos. Estructurado y dinámico, regala un sorbo envolvente y un final de gran elegancia. Es ideal para acompañar platos de pescado, preparaciones vegetarianas y quesos frescos.
¿De dónde procede?
Este vino se produce en la reconocida zona de Bolgheri, a lo largo de la costa toscana. La influencia del mar confiere a las uvas una identidad única, caracterizada por una fuerte impronta mediterránea y una agradable salinidad. La interpretación de Caccia al Piano se traduce en un blanco capaz de conjugar una precisa definición aromática con una materia estructurada. Las peculiaridades del terruño aseguran un trago inmediato y gratificante, garantizando al mismo tiempo un notable potencial de envejecimiento.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual se realiza en cajas y en momentos distintos para respetar los tiempos de maduración de cada variedad. En bodega, el Vermentino se somete a un prensado suave con el racimo entero, mientras que el Sauvignon Blanc, tras el despalillado, se somete a una maceración en frío en ambiente inerte. Los mostos fermentan a temperatura controlada y las dos variedades maduran por separado durante nueve meses en pequeñas barricas de roble. Tras la creación del coupage, el vino permanece otros tres meses en las mismas maderas antes del embotellado.
Historia y curiosidades
Esta primera edición de producción limitada del Lungocosta Bolgheri Bianco DOC marca un capítulo prestigioso para Caccia al Piano. El enólogo Arturo Ziliani combina magistralmente Vermentino y Sauvignon Blanc, vendimiados a mano, en un vino afinado durante doce meses en madera. El resultado es una fascinante expresión de la costa toscana, capaz de conjugar una elegancia inmediata con un notable potencial de envejecimiento. Una obra enológica excepcional, galardonada con 95 puntos James Suckling, que cautiva por su frescura.
Premios
-
2023
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1998
- Enólogo: Arturo Ziliani
- Botellas producidas: 150.000
- Hectáreas: 23
El deseo de conocer pacientemente el territorio de Bolgheri, respetando lo que ya han hecho los grandes protagonistas que han dado fama al vino de estas tierras, ha guiado desde el principio el trabajo de Franco Ziliani, que ahora continúan sus hijos Cristina, Arturo y Paolo. La Tenuta se encuentra en Castagneto Carducci, en la aldea de Bolgheri, y nació de la renovación de una antigua finca de caza propiedad de la noble familia Della Gherardesca, que data de 1868. El caserío, gracias a un cuidadoso trabajo de remodelación en pleno respeto del territorio circundante, ha sido ampliado y transformado en la actual sede de la bodega. Leer más
| Nombre | Caccia al Piano Bolgheri Bianco Lungocosta 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Bolgheri DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Vermentino, 30% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Caccia al Piano 1868 (Berlucchi) |
| Historia | y curiosidadesEsta primera edición de producción limitada del Lungocosta Bolgheri Bianco DOC marca un capítulo prestigioso para Caccia al Piano. El enólogo Arturo Ziliani combina magistralmente Vermentino y Sauvignon Blanc, vendimiados a mano, en un vino afinado durante doce meses en madera. El resultado es una fascinante expresión de la costa toscana, capaz de conjugar una elegancia inmediata con un notable potencial de envejecimiento. Una obra enológica excepcional, galardonada con 95 puntos James Suckling, que cautiva por su frescura. |
| Origen | Bolgheri, Toscana, Italia |
| Temperatura de fermentación | 15 °C |
| Técnica de elaboración | Prensado suave de las uvas enteras; despalillado y maceración en frío en ambiente inerte; fermentación lenta a temperatura controlada; crianza en madera (pequeñas barricas de 10 hl y barricas de roble) |
| Vinificación | Para el Vermentino se realiza un prensado suave de las uvas enteras; el Sauvignon Blanc se despalilla y se deja macerar en frío en un ambiente inerte. Los mostos fermentan lentamente a temperatura controlada (15 °C). |
| Crianza | Las dos variedades se afinan por separado durante 9 meses: el Vermentino en pequeñas cubas de 10 hl y el Sauvignon Blanc en barricas de roble. Tras el ensamblaje, el Bolgheri Bianco reposa otros 3 meses en los mismos recipientes antes del embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |