Vigna Vecchia Moscato d'Asti 2018

Descripción

Vino blanco dulce naturalmente aromático del Piamonte, 5 % vol., elaborado por Ca d'Gal. Ensamblaje: 100 % Moscato Bianco. Botella de 0,75 l, cosecha 2018. Un Moscato d'Asti que refleja la pasión de una familia por su tierra, con una historia que se remonta a 1989. Sur del Piamonte, en la región de Langhe, a 25 km al este de Alba. El suelo es terciario, de sedimentación marina, con colinas de suelo muy friable y de textura media, con mayor porcentaje de caliza en las laderas meridionales, conocidas como "sorì". Vendimia manual a finales de septiembre o principios de octubre. Aromas ricos y persistentes. Color paja intenso. En boca, amplio y denso, un vino que cautiva por su equilibrado dulzor y aromaticidad.

Detalles

Perfume

Rico en aromas de larga persistencia.

Color

Color pajizo intenso.

Sabor

Pleno y denso al paladar.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Productor

Productor

Ca d'Gal

De esta bodega

• Año de inicio: 1989
• Enólogo: Alessandro Boido
• Botellas producidas: 95.000
• Hectáreas: 12

Ca' d'Gal nació aquí. En Valdivilla los años han visto crecer de la mano nuestras ideas y nuestra pasión convencida, junto con lo que ahora se ha convertido en nuestra empresa. Y en todo esto, la memoria ha sido para nosotros la base sólida sobre la que progresar, a través de la cual crear con el tiempo el vino que verdaderamente representa nuestra identidad y nuestros sueños.

Gracias al encuentro entre la tradición y las nuevas experiencias, escuchando las historias de mi padre con los amigos "seigiornisti" de Giacomo Bologna reunidos para cenar, que se mostraban escépticos ante las tecnologías innovadoras y el moscatel moderno, de repente me encontré pensando que aquellos recuerdos podían volver a hacerse realidad.

Fue aquella noche cuando decidí qué viñedos se adaptaban a mi sueño, al que también di un nombre: el viñedo del Sr. Pierino en Valdivilla y el Brichet se convertirían en Vigna Vecchia di Ca' D' Gal. Desde aquel lejano 1990, el camino ha sido largo, intenso y tachonado de pruebas e investigaciones, testimonios y confirmaciones, pero hoy, cuando pruebe nuestros vinos, visite la bodega o se siente con nosotros a la mesa en nuestro agriturismo, podrá redescubrir toda la experiencia y la conciencia de aquella historia. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Ca d'Gal Vite Vecchia 2018
Tipo	Blanco ecológico dulce natural dulce aromático
Denominación	Asti DOCG
Añada	2018
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	5.0% por volumen
Variedades de uva	100% Moscato Bianco/Moscato Reale
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Ca d'Gal
Origen	Al sur del Piamonte, en la zona de Langhe, a 25 km al este de la ciudad de Alba.
Clima	Templado frío, junto a inviernos muy fríos, hay estaciones intermedias con buenas precipitaciones, sobre todo en otoño, y veranos calurosos y bochornosos debido al alto grado de humedad atmosférica, pero generalmente muy secos.
Composición del suelo	Terciario, de sedimentación marina, colinas con suelo muy friable, de textura media, con mayores porcentajes de caliza en las laderas meridionales, conocido como "sorì".
Sistema de cultivo	Poda Guyot que da lugar a una hilera en espaldera de 1,80 m de altura.
Plantas por hectárea	5,500
Rendimiento por hectárea	40 hl / ha
Cosecha	Manual últimos días de septiembre o principios de octubre: las uvas se vendimian y se llevan inmediatamente a la bodega para su molturación.
Técnica de elaboración	En autoclave de acero inoxidable con temperatura controlada entre 16° y 18° durante varios días para obtener alcohol hasta 5% vol. y también para producir perlage. Hay 50 días para completar la vinificación.
Vinificación	La filtración estéril y el embotellado isobárico permiten que este vino se mantenga tan bueno como después de la vinificación, garantizando una longevidad que puede alcanzar más de diez años.
Alérgenos	Contiene sulfitos