Ca d'Gal
Ca d'Gal Vite Vecchia 2018
| Denomination | Asti DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 5.0% por volumen |
| Area | Piamonte (Italia) |
| Grape varieties | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
Descripción
Con la cosecha de 1998, Moscato d'Asti Vigna Vecchi conoció al "pintor de vinos" Didier Michel, que lo probó y describió en uno de sus cuadros, que más tarde se convirtió en su etiqueta.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Maridajes
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Alessandro Boido
- Botellas producidas: 95.000
- Hectáreas: 12
Gracias al encuentro entre la tradición y las nuevas experiencias, escuchando las historias de mi padre con los amigos "seigiornisti" de Giacomo Bologna reunidos para cenar, que se mostraban escépticos ante las tecnologías innovadoras y el moscatel moderno, de repente me encontré pensando que aquellos recuerdos podían volver a hacerse realidad.
Fue aquella noche cuando decidí qué viñedos se adaptaban a mi sueño, al que también di un nombre: el viñedo del Sr. Pierino en Valdivilla y el Brichet se convertirían en Vigna Vecchia di Ca' D' Gal. Desde aquel lejano 1990, el camino ha sido largo, intenso y tachonado de pruebas e investigaciones, testimonios y confirmaciones, pero hoy, cuando pruebe nuestros vinos, visite la bodega o se siente con nosotros a la mesa en nuestro agriturismo, podrá redescubrir toda la experiencia y la conciencia de aquella historia. Leer más
| Name | Ca d'Gal Vite Vecchia 2018 |
|---|---|
| Type | Blanco ecológico dulce natural dulce aromático |
| Denomination | Asti DOCG |
| Vintage | 2018 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 5.0% por volumen |
| Grape varieties | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Country | Italia |
| Region | Piamonte |
| Vendor | Ca d'Gal |
| Origin | Al sur del Piamonte, en la zona de Langhe, a 25 km al este de la ciudad de Alba. |
| Climate | Templado frío, junto a inviernos muy fríos, hay estaciones intermedias con buenas precipitaciones, sobre todo en otoño, y veranos calurosos y bochornosos debido al alto grado de humedad atmosférica, pero generalmente muy secos. |
| Soil composition | Terciario, de sedimentación marina, colinas con suelo muy friable, de textura media, con mayores porcentajes de caliza en las laderas meridionales, conocido como "sorì". |
| Cultivation system | Poda Guyot que da lugar a una hilera en espaldera de 1,80 m de altura. |
| Plants per hectare | 5,500 |
| Yield per hectare | 40 hl / ha |
| Harvest | Manual últimos días de septiembre o principios de octubre: las uvas se vendimian y se llevan inmediatamente a la bodega para su molturación. |
| Production technique | En autoclave de acero inoxidable con temperatura controlada entre 16° y 18° durante varios días para obtener alcohol hasta 5% vol. y también para producir perlage. Hay 50 días para completar la vinificación. |
| Wine making | La filtración estéril y el embotellado isobárico permiten que este vino se mantenga tan bueno como después de la vinificación, garantizando una longevidad que puede alcanzar más de diez años. |
| Allergens | Contains sulphites |