Ca Bolani
Ribolla Gialla 2024
| Denominación | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Ribolla Gialla |
| Crianza | sobre lías finas durante 3-4 meses en acero inoxidable con bâtonnage semanal |
- Variedad y estilo: vino blanco tranquilo y seco de Ribolla Gialla, Venezia Giulia IGT 2024
- Aromas: notas de manzana, pera, pomelo, flores blancas y ligeros matices de flores amarillas
- Sabor: perfil fresco y vivo, estructura aterciopelada, toque salino y final afrutado persistente
- Vinificación: prensado suave, fermentación en acero a 18°C y bâtonnage semanal
- Servicio: temperatura 8-10°C, 13% vol; ideal con platos de pescado y marisco
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Ca’ Bolani Ribolla Gialla es un vino blanco tranquilo y seco que encierra la autenticidad del territorio friulano. Elaborado exclusivamente a partir de uvas Ribolla Gialla, se presenta a la vista con un tono amarillo pajizo brillante. El bouquet aromático es limpio y fragante, caracterizado por notas afrutadas de manzana, pera y pomelo fresco, acompañadas de delicados matices de flores blancas. En boca expresa viveza y un excelente equilibrio estructural, con una textura aterciopelada que envuelve el trago. El final está marcado por un típico toque salino y una persistencia que reproduce fielmente las sensaciones olfativas.
¿De dónde procede?
Las viñas crecen cerca de Cervignano del Friuli, en el corazón de la histórica zona de Aquileia. La proximidad al mar Adriático asegura brisas templadas capaces de suavizar las temperaturas estivales, mientras que los Alpes actúan como barrera natural favoreciendo los contrastes térmicos entre el día y la noche, fundamentales para el perfil aromático de los racimos. Los suelos heterogéneos, compuestos por arcilla, grava, arenas costeras y matrices calcáreas, otorgan al vino una distintiva huella mineral. Este particular microclima permite una maduración equilibrada, garantizando el natural mantenimiento de la acidez.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza entre finales de septiembre y principios de octubre, buscando el punto óptimo de maduración. En bodega, las uvas se someten a un prensado suave en ausencia de oxígeno y a una posterior clarificación en frío. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero a temperatura controlada para preservar la pureza varietal. A continuación, se realiza una crianza sobre lías durante varios meses, enriquecida con operaciones de bâtonnage semanal. Este proceso aporta al vino mayor cuerpo y complejidad, siguiendo principios de agricultura sostenible.
Historia y curiosidades
Fundada en 1970 en Cervignano del Friuli, Ca’ Bolani representa una expresión auténtica de la Ribolla Gialla, una variedad autóctona profundamente arraigada en la identidad de la bodega. En los viñedos de la zona de Aquileia, las brisas adriáticas y los marcados contrastes térmicos nocturnos crean un microclima ideal. Gracias al trabajo del enólogo Roberto Marcolini, la bodega realza los aromas primarios de las uvas, ofreciendo un Venezia Giulia IGT que refleja fielmente la frescura natural y la extraordinaria vocación vitivinícola de este territorio.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1970
- Enólogo: Roberto Marcolini
- Botellas producidas: 1.820.000
- Hectáreas: 568
En la zona de Aquileia, el equilibrio microclimático es perfecto: las brisas templadas del cercano mar Adriático mitigan los calurosos veranos, la calidez del sol permite una excelente maduración de la uva, y el brusco descenso de la temperatura durante la noche realza los aromas primarios de la uva, confiriendo a los vinos una intensa personalidad.
El área en la que se encuentra Ca' Bolani forma parte de una zona especialmente favorable para la producción de vino de calidad, ya que se encuentra dentro de la denominada zona climática "Alfa", en la que las sumas de temperatura encontradas se corresponden con las de otras famosas zonas vitivinícolas europeas. Leer más
| Nombre | Ca Bolani Ribolla Gialla 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Venezia Giulia IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Ribolla Gialla |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Ca Bolani |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1970 en Cervignano del Friuli, Ca’ Bolani representa una expresión auténtica de la Ribolla Gialla, una variedad autóctona profundamente arraigada en la identidad de la bodega. En los viñedos de la zona de Aquileia, las brisas adriáticas y los marcados contrastes térmicos nocturnos crean un microclima ideal. Gracias al trabajo del enólogo Roberto Marcolini, la bodega realza los aromas primarios de las uvas, ofreciendo un Venezia Giulia IGT que refleja fielmente la frescura natural y la extraordinaria vocación vitivinícola de este territorio. |
| Origen | Viñedos en los alrededores de Cervignano del Friuli (Friuli-Venecia Julia, Italia) |
| Clima | Zona climatica Alfa |
| Composición del suelo | Suelos pedregosos, arcillosos, gravosos, arenosos costeros y calcáreos |
| Cosecha | Típicamente desde finales de septiembre hasta principios de octubre |
| Temperatura de fermentación | 18°C |
| Fermentación | Aproximadamente 8 0 días |
| Técnica de elaboración | Prensado suave con tecnología Vacuum System; clarificación en frío (flotación); fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; crianza sobre lías finas con bâtonnage semanal |
| Vinificación | Prensado suave con tecnología Vacuum System, seguido de clarificación en frío (flotación); fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18°C durante unos 8–10 días con levaduras seleccionadas; crianza sobre lías finas durante 3–4 meses con bâtonnage semanal. |
| Crianza | sobre lías finas durante 3-4 meses en acero inoxidable con bâtonnage semanal |
| Acidez total | 5.9 gr/L |
| PH | 3.22 |
| Azúcar residual | 1.9 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |