Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Tre Blanc De Noirs Metodo Classico Extra Brut
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | de 3 años sobre lías; una parte de reserva antigua envejecida en madera; tras el degüelle, permanece aún algunos meses antes de salir al mercado para permitir que el licor de expedición se integre. |
- Variedad y estilo: Método clásico Extra Brut, Blanc de Noirs elaborado exclusivamente con Pinot Noir
- Crianza: Tres años sobre lías con uso de reservas históricas en madera
- Aroma: Notas de flores secas, cítricos, melocotón blanco y salvia, final de tomillo
- Sabor: Perfil muy seco, fresco y cremoso, con marcada mineralidad y hierbas aromáticas
- Maridaje y servicio: Ideal con mariscos y lubina al papillote; servir a 6–8 °C, 12,5% vol
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Buvoli Tre Blanc De Noirs Metodo Classico Extra Brut es un espumoso veneciano elaborado a partir de uvas de Pinot Noir. Producido según el Método Clásico, se presenta con un brillante color amarillo pajizo. En nariz revela aromas de flores secas, gelatina de cítricos y melocotón blanco, finalizando con elegantes notas de tomillo y salvia. En boca ofrece un trago seco, enriquecido por una textura cremosa que envuelve el sorbo, sostenida por una intensa tensión mineral y profundos recuerdos herbáceos.
¿De dónde procede?
Las uvas de este espumoso crecen en Gambugliano, en la provincia de Vicenza. Aquí, las particularidades del territorio imprimen a los racimos un perfil definido, que se traduce en una frescura vibrante y un marcado impulso salino. La bodega Buvoli gestiona sus viñedos siguiendo los principios de la agricultura ecológica y sostenible. La vinificación en blanco y el mínimo dosaje realzan la pureza del trago, ofreciendo una expresión territorial auténtica y rigurosa.
¿Cómo se elabora?
La producción se basa en un coupage cuidadoso que combina vinos base con históricas reservas maduradas en barricas de madera. La toma de espuma en botella, como exige el Método Clásico, inicia una crianza sobre lías de tres años de duración. Tras el degüelle, el vino reposa algunos meses para armonizar al máximo el licor de expedición. La sólida estructura obtenida resulta versátil en la mesa, ideal para acompañar mariscos, lubina al papillote, quesos con carácter o dulces de pasta de almendra.
Historia y curiosidades
Nacido de la pasión de Marco Buvoli por las burbujas, el Tre Metodo Classico Extra Brut encarna el alma más joven de L’Opificio del Pinot Nero. Esta cuvée surge de un hábil ensamblaje de diferentes añadas, enriquecido con reservas históricas afinadas en madera para garantizar una complejidad excepcional. Tras la toma de espuma en botella, el vino reposa durante una crianza de 3 años sobre lías. El resultado es una soberbia excelencia veneciana, creada para sorprender manteniendo orgullosamente intacta su inconfundible impronta estilística Buvoli.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 2001
- Enólogo: Marco Buvoli
- Botellas producidas: 20.000
- Hectáreas: 7
| Nombre | Buvoli Tre Blanc De Noirs Metodo Classico Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero |
| Historia | y curiosidadesNacido de la pasión de Marco Buvoli por las burbujas, el Tre Metodo Classico Extra Brut encarna el alma más joven de L’Opificio del Pinot Nero. Esta cuvée surge de un hábil ensamblaje de diferentes añadas, enriquecido con reservas históricas afinadas en madera para garantizar una complejidad excepcional. Tras la toma de espuma en botella, el vino reposa durante una crianza de 3 años sobre lías. El resultado es una soberbia excelencia veneciana, creada para sorprender manteniendo orgullosamente intacta su inconfundible impronta estilística Buvoli. |
| Origen | Gambugliano (Vicenza) |
| Fermentación | 3 años sobre lías |
| Técnica de elaboración | Método clásico (segunda fermentación en botella) |
| Vinificación | Método clásico; segunda fermentación en botella (toma de espuma) normalmente en primavera; ensamblaje de bases de diferentes añadas con una parte de reserva vieja envejecida en madera; crianza de 3 años sobre lías; tras el degüelle, permanece aún algunos meses antes de salir al mercado para permitir que el licor de expedición se integre. |
| Crianza | de 3 años sobre lías; una parte de reserva antigua envejecida en madera; tras el degüelle, permanece aún algunos meses antes de salir al mercado para permitir que el licor de expedición se integre. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |