Bric Cenciurio
Barolo Coste di Rose Riserva 2017
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| Denominación | Barolo DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Añada | 2017 |
| Nombre del Producto | Barolo Coste di Rose Riserva 2017 |
| Historia | Un carácter que hay que domar, como un verdadero caballo pura sangre, que necesita tiempo y mucho respeto para mostrar la elegancia de la que es capaz, sin perder la frescura y la profundidad que lo caracterizan. La paciencia que exigen los largos procesos de crianza tradicional, primero en grandes barricas, luego en acero y después en botellas reposadas, se ve ampliamente recompensada por un Barolo que expresa todo el potencial de un gran vino. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Descripción
Barolo tinto tranquilo DOCG Riserva, 14,5 % ABV, elaborado por Bric Cenciurio. Mezcla 100 % Nebbiolo. Botella de 0,75 L, cosecha 2017. Un Barolo que encarna la tradición y la excelencia del Piamonte, con un largo proceso de crianza que realza su complejidad. Como un auténtico caballo pura sangre, requiere tiempo y gran respeto para revelar toda su elegancia, sin perder la frescura y la profundidad que lo caracterizan. La paciencia necesaria para una crianza larga y tradicional —primero en barricas grandes, luego en acero inoxidable y finalmente en botellas horizontales— se ve ampliamente recompensada por un Barolo que expresa plenamente el potencial de un gran vino.
Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo
Productor
Bric Cenciurio
De esta bodega
- Año de inicio: 1996
- Enólogo: Alessandro Pittatore
- Botellas producidas: 70.000
- Hectáreas: 15
El nombre de nuestra explotación proviene del nombre de un antiguo viñedo familiar, situado en un lugar histórico para la viticultura en el Roero, llamado Bric Cenciurio.
Partiendo de este viñedo, en 1990 Franco Pittatore y su cuñado Carlo Sacchetto, decidieron unir sus tierras en Barolo y en el Roero, para dar vida al sueño de producir vinos de alta calidad respetando la tradición. Un sueño, pero también un proyecto sólido, que hoy llevan adelante los hijos de Franco, Alessandro y Alberto, en los viñedos que poseen en Barolo, Castellinaldo y Magliano Alfieri. Su empeño en mantener vivas las buenas prácticas agrícolas aprendidas de sus padres y abuelos, perfeccionadas por sus estudios enológicos y su continua investigación, se traduce en salvaguardar el equilibrio natural de la Tierra.
El trabajo estrictamente manual, con el mismo cuidado y atención en cada viñedo, una parte de la tierra dejada al bosque, la renuncia a aumentar la producción para mantener la biodiversidad y un microclima ideal, son el signo concreto de un compromiso que continúa en la bodega, con el máximo respeto por la materia prima uva y sus tiempos naturales. Leer más
Partiendo de este viñedo, en 1990 Franco Pittatore y su cuñado Carlo Sacchetto, decidieron unir sus tierras en Barolo y en el Roero, para dar vida al sueño de producir vinos de alta calidad respetando la tradición. Un sueño, pero también un proyecto sólido, que hoy llevan adelante los hijos de Franco, Alessandro y Alberto, en los viñedos que poseen en Barolo, Castellinaldo y Magliano Alfieri. Su empeño en mantener vivas las buenas prácticas agrícolas aprendidas de sus padres y abuelos, perfeccionadas por sus estudios enológicos y su continua investigación, se traduce en salvaguardar el equilibrio natural de la Tierra.
El trabajo estrictamente manual, con el mismo cuidado y atención en cada viñedo, una parte de la tierra dejada al bosque, la renuncia a aumentar la producción para mantener la biodiversidad y un microclima ideal, son el signo concreto de un compromiso que continúa en la bodega, con el máximo respeto por la materia prima uva y sus tiempos naturales. Leer más
| Nombre | Bric Cencurio Barolo Coste di Rose Riserva 2017 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2017 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Bric Cenciurio |
| Historia | Un carácter que hay que domar, como un verdadero caballo pura sangre, que necesita tiempo y mucho respeto para mostrar la elegancia de la que es capaz, sin perder la frescura y la profundidad que lo caracterizan. La paciencia que exigen los largos procesos de crianza tradicional, primero en grandes barricas, luego en acero y después en botellas reposadas, se ve ampliamente recompensada por un Barolo que expresa todo el potencial de un gran vino. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |