Brezza
Barolo Sarmassa 2021
| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | 24 meses en barrica grande. |
- Viñedo y origen: Cru Sarmassa en Barolo, 1 hectárea, margas de Sant’Agata, 300 metros de altitud
- Uvas y estilo: Nebbiolo ecológico de cepas de más de 40 años, carácter elegante y larga guarda
- Vinificación: Maceración prolongada, crianza de 24 meses en grandes toneles de madera
- Perfil sensorial: Notas de cereza y mora, matices de rosa y violeta, tabaco y especias, final balsámico
- Maridajes y reconocimientos: Ideal con carnes rojas y caza; 95 puntos Parker, 94 Decanter
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Barolo Sarmassa de Brezza es un vino tinto ecológico elaborado con uvas Nebbiolo, expresión auténtica de un único y delimitado viñedo. Destaca por una estructura elegante, un cuerpo envolvente y una trama tánica refinada y compacta que sugiere una excelente capacidad de evolución con el tiempo. En nariz ofrece aromas nítidos de cereza roja, mora y ciruela, enriquecidos con delicadas notas florales de violeta y rosa. En boca se muestra animado por una acidez fresca y matices de bergamota, tabaco y especias, concluyendo con un final balsámico largo y persistente. Gracias a su sapidez, es perfecto para acompañar carnes rojas y caza en las comidas más importantes.
¿De dónde procede?
El viñedo se encuentra en el municipio de Barolo, en el límite con La Morra, a unos trescientos metros de altitud con una orientación hacia el oeste y suroeste. Las plantas hunden sus raíces en las Margas Fósiles de Sant’Agata, suelos mayoritariamente margosos ricos en arcilla y limo. Esta composición del terreno retiene la humedad de forma óptima, previniendo el estrés hídrico y garantizando uvas de calidad superior incluso en los periodos más secos. El microclima cálido de la zona favorece una maduración óptima de los racimos, dotando al vino de un carácter inmediato y rico, manteniendo a la vez la precisión aromática y la longevidad típica del Nebbiolo.
¿Cómo se elabora?
La producción pone en valor el equilibrio de viñas viejas, cultivadas con el sistema Guyot para obtener rendimientos bajos y concentrados. En bodega se realiza una maceración prolongada, favorecida por la natural suavidad tánica típica de esta parcela. La crianza se lleva a cabo durante veinticuatro meses en toneles grandes, un proceso esencial que moldea el trago haciéndolo cálido, sabroso y de textura profundamente sedosa. Este trabajo permite obtener un tanino vigoroso pero perfectamente armonioso, asegurando un final persistente y de gran elegancia.
Historia y curiosidades
Producido en una sola hectárea en el municipio de Barolo, este excelente vino tinto ecológico encierra la esencia de viñedos históricos cultivados desde 1941. Embotellado exclusivamente en añadas extraordinarias, el prestigioso Barolo DOCG Sarmassa adquiere su elegancia natural gracias a una lenta maceración y a una experta crianza en gran barrica de 24 meses. Aclamado por la crítica internacional con 95 puntos Robert Parker y 94 Decanter, esta obra maestra piamontesa ofrece un sorbo potente y aristocrático, garantizando una longevidad excepcional.
Premios
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2021
94/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2021
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2021
95/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2021
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2021
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1885
- Enólogo: Enzo Brezza
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 20
| Nombre | Brezza Barolo Sarmassa 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Brezza |
| Historia | y curiosidadesProducido en una sola hectárea en el municipio de Barolo, este excelente vino tinto ecológico encierra la esencia de viñedos históricos cultivados desde 1941. Embotellado exclusivamente en añadas extraordinarias, el prestigioso Barolo DOCG Sarmassa adquiere su elegancia natural gracias a una lenta maceración y a una experta crianza en gran barrica de 24 meses. Aclamado por la crítica internacional con 95 puntos Robert Parker y 94 Decanter, esta obra maestra piamontesa ofrece un sorbo potente y aristocrático, garantizando una longevidad excepcional. |
| Origen | Comune di Barolo (CN), Piemonte, Italia |
| Composición del suelo | Argiloso-limoso. Tessitura: arena 26,3%, limo 43,2%, arcilla 30,5%. |
| Sistema de cultivo | Espaldera |
| Plantas por hectárea | 3700 cepas/ha |
| Rendimiento por hectárea | Circa 6.000–7.000 kg/ha |
| Técnica de elaboración | Maceración generalmente más larga; crianza de 24 meses en barrica grande |
| Vinificación | Es similar al que se emplea para los demás viñedos históricos de Nebbiolo de Barolo, con la diferencia en la duración de la maceración, que en este caso suele ser mayor ya que las uvas normalmente presentan taninos más suaves. |
| Crianza | 24 meses en barrica grande. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |