Brezza
Barolo Castellero 2021
| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
- Variedad y estilo: Nebbiolo Lampia ecológico, Barolo DOCG de perfil austero e intenso
- Viñedo histórico: Cru Castellero en Barolo, 300 metros; cepas plantadas en 1970 (más de 40 años)
- Suelo y orientación: Areniscas franco-arenosas, orientación sur, para mayor estructura
- Perfil y servicio: notas de rosa, cereza, pimienta; servir a 16-18°C, oxigenar 1 hora
- Vinificación y alcohol: viñedo único en añadas excelentes; 14,5% vol, botella de 0,75 l
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Barolo Castellero de Brezza es un vino tinto ecológico, elaborado exclusivamente con uvas Nebbiolo de la subvariedad Lampia. En copa se presenta con una estructura austera y profunda, sostenida por una acidez vibrante y taninos potentes. El perfil aromático es nítido y abarca notas de rosa silvestre y cereza, enriquecidas con matices más complejos de regaliz, pimienta blanca y tabaco. Gracias a su notable concentración, esta expresión piamontesa acompaña con precisión menús contundentes, resultando ideal para maridar con carnes rojas, caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden del histórico cru Castellero, situado en el término municipal de Barolo. El viñedo, orientado al sur a unos trescientos metros de altitud, cuenta con plantas de más de cuarenta años que hunden sus raíces en las Areniscas de Diano. Este suelo de origen marino presenta una marcada componente arenosa, acompañada de limo y arcilla, que aporta al vino una energía destacada. Las características geológicas del terreno requieren paciencia, ya que otorgan una potencia juvenil que necesita tiempo para evolucionar, redondear los taninos y alcanzar el pleno equilibrio gustativo.
¿Cómo se elabora?
El cultivo en el viñedo sigue los principios de la agricultura ecológica y adopta el sistema de poda Guyot, manteniendo rendimientos bajos. En bodega se sigue un enfoque respetuoso, ideado para favorecer de forma natural el desarrollo del fruto. Mediante la vinificación por separado de cada viñedo, se preserva intacta la identidad del terruño de origen. Para realzar el potencial aromático y la importante estructura tánica, se recomienda una oxigenación previa y el servicio en copas amplias, permitiendo que la frescura del vino emerja progresivamente.
Historia y curiosidades
El célebre Barolo DOCG Castellero de Brezza nace de viñas de más de cuarenta años cultivadas a trescientos metros de altitud. Enraizadas en los suelos arenosos de las Areniscas de Diano, estas plantas históricas proporcionan uvas valiosas, vinificadas por separado solo en las añadas de calidad excelente. Presentado en la tradicional botella Albeisa con marca en relieve, este extraordinario tinto ecológico expresa una estructura noble y una refinada trama tánica, destinadas a evolucionar magníficamente con el tiempo para ofrecer una experiencia de cata inolvidable.
Premios
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2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
94/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2021
93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2021
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1885
- Enólogo: Enzo Brezza
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 20
| Nombre | Brezza Barolo Castellero 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Brezza |
| Historia | y curiosidadesEl célebre Barolo DOCG Castellero de Brezza nace de viñas de más de cuarenta años cultivadas a trescientos metros de altitud. Enraizadas en los suelos arenosos de las Areniscas de Diano, estas plantas históricas proporcionan uvas valiosas, vinificadas por separado solo en las añadas de calidad excelente. Presentado en la tradicional botella Albeisa con marca en relieve, este extraordinario tinto ecológico expresa una estructura noble y una refinada trama tánica, destinadas a evolucionar magníficamente con el tiempo para ofrecer una experiencia de cata inolvidable. |
| Origen | Barolo (CN) |
| Composición del suelo | Arenoso-limoso (arena 40%, limo 33%, arcilla 27%). |
| Sistema de cultivo | Guyot tradicional |
| Plantas por hectárea | 3.700 plantas/ha |
| Rendimiento por hectárea | Circa 6.000–7.000 kg/ha |
| Técnica de elaboración | Vinificación separada de viñedo único (solo en añadas de buena calidad) |
| Vinificación | Las uvas se vinifican por separado solo en las añadas que presentan un buen nivel de calidad. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |