Brezza
Barolo 2021
| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | en grandes toneles de roble de Slavonia de 1500 a 3000 litros, con duelas curvadas al fuego pero no tostadas, nunca nuevas, seguida de crianza en botella. |
- Tipología y datos: Barolo DOCG ecológico, 14,5% vol, botella de 0,75 l
- Origen de las uvas: Nebbiolo procedente de Barolo, Monforte d’Alba y Novello (aproximadamente 300 m)
- Aromas elegantes: cereza y frutos rojos, violeta y rosa; notas de eucalipto y tabaco
- Boca estructurada: acidez equilibrada, taninos suaves; textura mineral y final balsámico
- Crianza clásica: grandes barricas de roble de Slavonia usadas, no tostadas; posteriormente en botella
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Brezza Barolo es un vino tinto ecológico que expresa la autenticidad del Nebbiolo. En nariz revela aromas de cereza, violeta y pétalos de rosa secos, entrelazados con notas de alcanfor, eucalipto y tabaco. En boca presenta una acidez equilibrada y taninos pulidos. En el paladar, la textura mineral y salina ofrece notas jugosas de arándano rojo hacia un final fresco y balsámico, con recuerdos de regaliz. Este Barolo marida de forma excelente con platos sabrosos, como un estofado de ternera o un lomo de cerdo asado.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de viñedos en espaldera situados en los municipios de Barolo, Monforte d’Alba y Novello. Las vides crecen a una altitud de unos trescientos metros, con orientaciones hacia el oeste y el este. Los suelos presentan una composición variable, alternando un perfil arcillo-limoso con componentes más arenosos. Esta diversidad de suelos y microclimas permite obtener uvas únicas que se armonizan en la copa. La poda Guyot tradicional respeta la densidad histórica de la zona para garantizar frutos de alta calidad.
¿Cómo se elabora?
La vinificación realza la elegancia del Nebbiolo. Los lotes se trabajan por separado con maceraciones cortas y se unen en un coupage antes de la fermentación maloláctica. La posterior maduración tiene lugar en grandes toneles de roble de Eslavonia, estrictamente usados. Las duelas se curvan al fuego sin ningún tipo de tostado, preservando la integridad aromática. El proceso concluye con la crianza en botella, que da como resultado un vino de extrema finura.
Historia y curiosidades
Fundada en 1885, la bodega Brezza firma un elegante Barolo DOCG ecológico que celebra el prestigioso estilo tradicional piamontés. Los lotes de Nebbiolo se vinifican hábilmente por separado y se ensamblan antes de la fermentación maloláctica. La crianza en grandes toneles de roble de Eslavonia ya usados, con duelas dobladas al fuego y no tostadas, preserva intacta la expresividad del vino antes del reposo en botella. Galardonado con las 4 Viti Vitae AIS, esta excelente añada 2021 ofrece un sorbo vigoroso, armonioso y de absoluta nobleza.
Premios
-
2021
88/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
-
2021
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1885
- Enólogo: Enzo Brezza
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 20
| Nombre | Brezza Barolo 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Brezza |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1885, la bodega Brezza firma un elegante Barolo DOCG ecológico que celebra el prestigioso estilo tradicional piamontés. Los lotes de Nebbiolo se vinifican hábilmente por separado y se ensamblan antes de la fermentación maloláctica. La crianza en grandes toneles de roble de Eslavonia ya usados, con duelas dobladas al fuego y no tostadas, preserva intacta la expresividad del vino antes del reposo en botella. Galardonado con las 4 Viti Vitae AIS, esta excelente añada 2021 ofrece un sorbo vigoroso, armonioso y de absoluta nobleza. |
| Origen | Municipio de Barolo, Monforte d’Alba y Novello (CN) |
| Composición del suelo | Arcilloso-limoso, arenoso, limoso. |
| Sistema de cultivo | Guyot tradicional |
| Plantas por hectárea | 3.700 |
| Rendimiento por hectárea | Circa 7.000 kg/Ha |
| Técnica de elaboración | Vinificación con maceraciones más cortas; lotes vinificados por separado y ensamblados antes de la fermentación maloláctica; crianza en grandes toneles de roble de Eslavonia (duelas dobladas al fuego, no tostadas) seguida de crianza en botella |
| Vinificación | El sistema de vinificación es el reservado para las grandes subzonas propiedad de la familia, con maceraciones más cortas; los lotes de los distintos viñedos se vinifican por separado y se ensamblan antes de la fermentación maloláctica. Crianza en grandes toneles de roble de Eslavonia de 1500 a 3000 litros, con duelas dobladas al fuego pero no tostadas, nunca nuevas, seguida de crianza en botella. |
| Crianza | en grandes toneles de roble de Slavonia de 1500 a 3000 litros, con duelas curvadas al fuego pero no tostadas, nunca nuevas, seguida de crianza en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |