Bosco del Merlo
Traminer Aromatico Ibisco 2024
| Denominación | DOC Friuli Traminer Aromatico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| Crianza | sobre lías durante 3 meses. |
- Variedad y estilo: 100% Traminer Aromático, vino blanco tranquilo, 13% vol, 0,75 l
- Procedencia: Friuli DOC, Italia, vendimia 2024, vino vegano
- Vinificación: En ausencia de oxígeno, criomaceración y fermentación a 14 °C en acero inoxidable
- Perfil aromático: Notas de rosa mosqueta, tilo, lichi y fruta de la pasión
- Maridajes: Pescado ahumado, embutidos, quesos y comidas especiadas. Servir a 10-12 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Traminer Aromático Ibisco de Bosco del Merlo es un vino blanco tranquilo y aromático de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz ofrece un perfil nítido e intenso, caracterizado por notas de rosa mosqueta y flores de tilo. En boca se muestra suave y equilibrado, dejando un retrogusto agradablemente fino que recuerda a la rosa, el lichi y la fruta de la pasión. Esta precisa identidad gustativa combina de manera excelente con pescado ahumado, quesos y comidas especiadas, realzando también preparaciones como el jamón de Sauris y los canederli tiroleses.
¿De dónde procede?
Este vino nace en los viñedos de Friuli, una región del noreste de Italia reconocida por la producción de blancos aromáticos. Bosco del Merlo cuida las viñas siguiendo una agricultura de bajo impacto ambiental. Mediante un estudio detallado de zonificación, la bodega identifica los terrenos más adecuados para maximizar la calidad de las uvas. Este enfoque garantiza una auténtica expresión varietal, ofreciendo una etiqueta que refleja plenamente el carácter del territorio de origen.
¿Cómo se elabora?
Las uvas de Traminer Aromático se someten a una vinificación en ausencia de oxígeno para evitar oxidaciones. El proceso incluye una criomaceración con los hollejos para extraer el conjunto aromático, seguida de un prensado suave y una decantación estática. La fermentación se realiza en depósitos de acero, un entorno ideal para mantener intacta la fragancia original. Finalmente, una crianza sobre lías de tres meses enriquece la estructura, aportando al vino una suavidad envolvente y un final largo y coherente con los aromas percibidos en nariz.
Historia y curiosidades
Fundada en 1977 en Annone Veneto, a lo largo de antiguas vías romanas, Bosco del Merlo cultiva 70 hectáreas con bajo impacto ambiental. Gracias a una cuidadosa zonificación, nace el Traminer Aromático Ibisco. Galardonado con 95 puntos Luca Maroni y tres vides AIS, se vinifica en ausencia de oxígeno, realzando los aromas de rosa y fruta de la pasión en un sorbo suave y equilibrado.
Premios
-
2024
95/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
-
2024
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1988
- Enólogo: Antonio Lucarelli
- Botellas producidas: 880.000
- Hectáreas: 70
La visión innovadora del fundador se ha mantenido a lo largo de las generaciones, y hoy sus vinos nacen en los territorios del Véneto oriental y del Friuli occidental. A lo largo de los años, Bosco del Merlo ha contado con el asesoramiento de enólogos de renombre, como Franco Bernabei y Leonardo Valenti, y de los mejores técnicos de las Facultades de Enología y Agricultura de las Universidades de Padua y Milán, siempre en busca de las soluciones más vanguardistas para obtener la mejor calidad con el menor impacto medioambiental. Leer más
| Nombre | Bosco del Merlo Traminer Aromatico Ibisco 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo aromático |
| Denominación | Friuli DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Bosco del Merlo |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1977 en Annone Veneto, a lo largo de antiguas vías romanas, Bosco del Merlo cultiva 70 hectáreas con bajo impacto ambiental. Gracias a una cuidadosa zonificación, nace el Traminer Aromático Ibisco. Galardonado con 95 puntos Luca Maroni y tres vides AIS, se vinifica en ausencia de oxígeno, realzando los aromas de rosa y fruta de la pasión en un sorbo suave y equilibrado. |
| Origen | Friuli-Venezia Giulia, Italia |
| Temperatura de fermentación | 14 °C |
| Técnica de elaboración | Vinificación en ausencia de oxígeno; criomaceración; prensado suave; decantación estática; fermentación a 14 °C en depósitos de acero; crianza sobre lías durante 3 meses |
| Vinificación | Para preservar sus cualidades aromáticas, las uvas se vinifican en ausencia de oxígeno, protegidas de las oxidaciones; a continuación, se realiza una criomaceración para extraer los componentes aromáticos de los hollejos, un prensado suave y una decantación estática, seguido de una fermentación a 14 °C en depósitos de acero y una crianza sobre lías durante 3 meses. |
| Crianza | sobre lías durante 3 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |